本网讯:11月13日，为期十八天的汉中首届“汉中热面皮节”活动在吾悦广场拉开了帷幕。

据了解:这次是由陕味见汉中公用品牌运营公司联合汉中市面皮协会主办，汉中新城吾悦商业管理有限公司承办。新集镇政府和上元观镇政府协办。活动时间为11月3日--30日结束。

味见汉中公司曾在2024年11月就牵头开展评选，推出了“汉中十大面皮店”、"汉中面皮功勋人物”、“汉中面皮之乡”，为一碗面皮站台发声，助力推广汉中面皮"十百千万工程"落地生根。汉中人都知道面皮是刻在咱汉中人骨子里的饮食符号，盛满这座城市的烟火，也是无数游子放不下的乡愁记忆。集中展示汉中面皮产业亮眼成果，展现“味见汉中"品牌风采，把名气打得更响、人气聚得更足，是陕西味见汉中公用品牌运营有限公司这个公益品牌走向全国的坚强基石。这次联合汉中市面皮行业协会携手汉中新城吾悦商业管理有限公司联手打造的首届"汉中热面皮节”中有二十余项活动轮番登场，花样多，看点足，一口舌尖美味，直接香到心坎里。

庆典活动首先由汉中新城吾悦商业管理有限公司许潇总经理致欢迎词:今天他代表汉中吾悦广场向莅临现场的各位领导、各位嘉宾表示热烈的欢迎!向汉中市面皮协会、味见汉中公用品牌运营公司以及所有参与本次活动的合作伙伴，表示衷心的感谢!

这次汉中首次以"面皮"为主题举办的大型美食文化盛会，吾悦广场联合汉中市面皮协会、味见汉中公用品牌运营公司，集结了汉中十大特色面皮、十二大面皮非遗美食，让地道汉中风味在此齐聚。

这是一场属于所有面皮爱好者的美食盛会，希望通过这一碗碗热气腾腾的面皮，唤醒大家对家乡味道的温情回忆，让汉中面皮的非遗技艺被更多人看见、品味、传承。

吾悦广场将把更多优质的活动、更好的消费体验带给广大市民，让汉中吾悦广场真正成为汉中人自己的“城市会客厅”。

然后，陕西味见汉中公用品牌运营公司董事长史瑞华致辞: 他说:在汉中没有哪一道小吃能像面皮一样，历史最悠久、群众基础最深厚、受众最广泛、影响最深远。“味见汉中”在市行政审批局领导的大力支持下，获取了十一个县区汉中面皮经营商户3545家最准确的数据支撑，汉中面皮位列汉中餐饮业之首。

南郑区新集镇，城固上元观镇两个汉中面皮之乡，他们每个镇都有数百个家庭拖家带口，带着手磨，背着蒸笼，怀揣技艺，走出汉中，走向全国，走向世界。他们凭着一双勤劳的手、一门过硬的蒸面皮技艺,从初期的养家糊口,到后面的建功立业，把一碗简简单单的汉中面皮，做成了响誉全国的特色美食。

味见汉中计划用五到十年时间重磅启动汉中面皮产业的"十百千万工程"，即十大面皮店、市内百强品牌店、省内一千个示范店和全国一万个标准店。持续赋能产业创新，积极推广天麻面皮、高蛋白桑叶面皮、黑米面皮、多菜品自助面皮等新品类、新业态、新模式，推动汉中面皮从"街边小吃"向"特色化、品牌化、产业化"升级。

"味见汉中"作为政府区域公用品牌的一个公益平台，始终坚持包容扶持、正向引导、赋能行业的原则，积极为新进从业者铺路搭桥、答疑解惑，让更多热爱面皮行业的创业者少走弯路、少踩大坑、少交学费。借此机会，要特别致敬汉中面皮产业的所有无名英雄、有功之人!

致敬面皮之乡南郑新集镇、城固上元观镇，一方水土孕育一方匠心，源源不断为汉中输出优质面皮手艺、面皮优秀人才。让汉中美味走出市井、走向大众、走向全国。

祝愿所有商户朋友们生意红火、财源广进!祝愿各位来宾、各位市民朋友身体健康、万事顺遂!

接下来汉中市面皮行业协会会长郑植元致辞:今天汉中市面皮行业协会与陕西味见汉中公用品牌运营有限公司、汉中吾悦广场三方联手，共同举办汉中首次“热面皮节”活动。

首次热面皮节是以集中展示的方式，把分散在各县区、各街巷的好手艺聚集到这里，让市民和游客一次尝遍汉中味道。汉中市面皮行业协会更看重的是以面皮为媒，让人气聚起来、消费旺起来，推动面皮带动商业和文化旅游融合发展，让小小吃成长为大产业。这对我们汉中面皮行业来说，也是一次难得的历练机会。面皮经营者集中亮相，比的是技艺，看的是品质，拼的是服务。希望各位面皮同仁珍惜机会，亮出真功夫，展示好形象，也借此找差距、学经验，在交流中取长补短，在比拼中提升技艺，一起擦亮汉中面皮这块金字招牌。

希望能以本次面皮节为新起点，深耕面皮产业，传承创新技艺，持续推进汉中面皮品牌化、产业化发展，用小面皮激活消费活力，让汉中面皮走向更广的市场。

最后，新集镇政府副镇长介绍面皮之乡打。史瑞华和邀请多位嘉宾一起为“面皮节”开幕剪彩。现场上千名游客和慕名而来的食客大家一起观赏面皮宴、品鉴各种特色面皮。

据悉:“ 味见汉中”授权近三十家单位、上元观镇政府、南郑县面皮协会的代表和特邀企业嘉宾、省级公益媒体和汉中自媒体以及特邀嘉宾千余人先后到场见证和共同参与庆典活动。（记者:刘波）