国庆回到素有美食底蕴的故土，家人盛情款待，满桌风味琳琅，舌尖滋味万千。而最让我印象深刻的，便是二舅、二舅娘在绵阳安州，请我们品尝的这一席特色早餐：一碗红油肥肠米粉，配上一枚地道包盐蛋，再来一碗热豆浆，真是安逸！

久居汉中，火锅、烧烤、川菜日日可得，可这一枚安州包盐蛋，却很难在别处遇见。

它是川北土地孕育的奇味，蛋白如琥珀Q弹，兼有皮蛋的润；蛋黄红亮翻沙流油，带着咸蛋的香，香料入渍，咸香柔和。一碗细滑入味的绵阳米粉，就着这一枚蛋，佐一碗温热豆浆，便是安州人刻在骨子里的早餐。

此番告别母乡返程回汉，二舅二舅娘还特意为我们备上当地正

宗包盐蛋，让我们把故土滋味带回家里。

想来也是奇妙，同为腌蛋，咸鸭蛋走遍南北，而安州包盐蛋，守着这片故土的百年古法，只在绵阳安州的烟火里静静绽放。不是世间无此工艺，而是这一口滋味，本就属于母乡的山水与亲人的温情。

一粉，一蛋，一碗热浆，一口便是乡愁，藏着亲人满满的惦念。（宋艳文）