本网讯：6月4日，汉中市饭店与餐饮行业协会举办为期两天的年度大型公开课在汉台区红叶大酒店顺利开班。

据了解：汉中市饭店与餐饮行业协会会长贺小军在开班仪式表示：这次举办2026年度大型公开课的目的就是展望未来住宿餐饮业发展趋势，为助力汉中餐饮企业在"微利时代实现高质量突围，提升会员单位管理者的专业技能和知识水平，开拓经营思路。更好地引导企业规范经营，共同维护汉中旅游城市的良好形象。在大力推动"汉家菜"品牌建设与产业发展 ，围绕打造"汉家菜"品牌基础上，将陕南汉中地方特色食材与餐饮业结合，推动汉中餐饮文化产业振兴，擦亮城市金名片。

贺会长强调：当前住宿餐饮业正处在转型升级的关键节点，"微利时代"的挑战，消费需求的迭代，存量市场的竞争，既是行业发展的"压力测试"，更是我们破局突围的"成长契机".作为行业协会始终牢记"服务会员，赋能行业"的使命，本次公开课将以"聚力赋能。同心共赢"为主题，正是为了搭建一个思想碰撞，经验共享，资源对接的平台，助力大家在变局中开新局，在挑战中抓机遇。

本次邀请张保生老师将带来"赚钱酒店的黄金模型"与"存量酒店焕新术"，从商业逻辑到落地实操，为他们破解同质化竞争，挖掘存量价值。抖音营销专家将拆解新媒体时代的流量密码，帮助我们用数字化工具打开市场；宋大伟老师将聚焦宴会餐饮的本质与未来，为婚宴市场的破局提供新思路。

酒店与餐饮行业协会是会员单位的"娘家"，协会将始终以会员需求为导向，持续搭建学习平台，对接资源，解决问题。也希望大家以此次培训为新起点，坚定信心，携手同行，在"微利时代"中练好内功，创新突破，共同推动汉中住宿餐饮业高质量发展，为地方经济社会发展贡献行业力量!

据悉：这次年度公开课是由汉中市商务局指导，该协会承办，汉台区酒店与餐协会、饮航空工业（集团）红叶大酒店分公司协办。陕西朱鹮酒业有限公司华润饮料(控股)有限友情赞助。本次公开课将吸引各县、区酒店餐饮企业职业经理人等近200行业精英参与，它将为汉中饭店餐饮行业的持续发展注入新动力。（记者：南山）