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主题:[嗨活动]【华商嗨吃团NO.28反馈】羊瑞堂,舌尖上的质朴美味

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【华商嗨吃团NO.28反馈】羊瑞堂,舌尖上的质朴美味

《舌尖上的中国》风靡全国,其中介绍了很多陕北美食让我向往已久。周末,在华商嗨吃论坛美女蘑菇的带领下,一行二十人等浩浩荡荡走进了“羊瑞堂”。蘑菇就是陕北人,她推荐的地方一定不会错!!!!
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[font='Microsoft YaHei', 'Hiragino Sans GB']地址:高新路60乙号美道酒店D座(高新一中北侧)
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很有喜感的阿喜 华商豆 +30 2015-05-21 交作业,发金币~
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只看该作者 沙发   发表于: 2015-05-19 18:25








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只看该作者 板凳   发表于: 2015-05-19 18:34


提起陕北美食,就让我想起一首陕北民歌里对男女爱情的比喻:“荞面坨坨羊腥汤,死死活活相跟上。”陕北的小吃像极了陕北人的性格,浓烈而直接,实实在在。





猪肝碗托

碗托是山西、陕西一带常见的小吃,因是由荞麦仁磨成粉精致而成后从碗中托出,故名碗托。碗托的浇头是猪肝羊肝,卤子香浓,微辣,浇在切成片的碗托上,口感筋道。具有降血脂、降血糖的功效。
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只看该作者 地板   发表于: 2015-05-19 18:38
糕片片在热油中煎炸,炸得两面黄黄,甚至有点起泡泡。可别急着立刻吃,待糕稍凉,趁热夹起一片,一口下去,外焦内糯,色泽金黄,满口糜子香,真是好吃极了





油泼榆林豆腐:豆腐色白、嫩软、韧细、味香可口、营养丰富

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只看该作者 4楼  发表于: 2015-05-19 21:07
陕北美食中最为常见,最让人吃不够的便是那有土豆与马铃薯之称的圆个蛋蛋形状的洋芋了,它虽然看起来不起眼,浑身长满了肚脐眼,但你可别小瞧它,它可以做许多美食哩!而且百吃不厌!洋芋可做的美食很多,既可做主食,也可做成菜。

黑愣愣,光说名字倒是能把人说得一愣一愣的,它就是以土豆为原料做的一种小吃,入口弹弹的滑滑的鲜鲜的嫩嫩的



沙葱土豆泥,沙葱营养价值高,具有一定的药用价值,富含多种维生素,对降血压有一定的疗效,口感清爽,性醇味辣。



小白菜烩豆腐






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只看该作者 5楼  发表于: 2015-05-19 21:13
在陕北,一天的生活往往是从一碗羊杂汤开始的。羊杂汤选用羊头、肝、肠、肺等经过炸制,配上豆腐、粉条,味道醇厚,入口顺滑,咸鲜香辣。



酸菜烧鱼


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只看该作者 6楼  发表于: 2015-05-19 21:26
同行开心
小朋友叫我云姐,大朋友喊我心泉。
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只看该作者 7楼  发表于: 2015-05-19 21:32
陕北人过去牧羊,现在圈养羊,羊肉肉质鲜美,肥而不腻,加之独有的地椒椒做调料,更是增添了一番美味,闻一闻,绝对让你垂涎三尺!







羊肉在咱们饮食中占有着什么样的地位,从汉字的“鲜”构造上就能看出。但是羊肉就像榴莲一样,爱之者视若珍宝,恶之者避犹不及。羊肉即使本质再好,也是一块璞玉,鲜美与膻臭,全在于烹饪手段的高下。
中西合璧的芝士羊排,打开包裹在外面的锡纸,羊排外酥里嫩芝士味道浓郁



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只看该作者 8楼  发表于: 2015-05-19 21:39
荞麦面
据说长期食用荞面可达到三降:降血糖、降血压、降血脂,更是糖尿病人的 好食品。陕北民歌里有好多词句都在歌咏陕北人和荞麦的这种生死相依的关系:三十三颗荞麦九 十九道棱,妹妹虽好是人家的人;荞麦皮皮担墙墙飞,哥哥一心一意想着你;荞面馆馅羊腥汤,死死活活相跟上。
煮好的羊肉切成丁,用原汤再煮进红萝卜丁、土豆丁、豆腐丁、木耳丁,煮得入味。








陕北美食作为博大精深的中华美食文化百花园中的一枝绮丽的山丹丹,它会开得更红更艳!




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只看该作者 9楼  发表于: 2015-05-19 21:50
同行快乐
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只看该作者 10楼  发表于: 2015-05-21 16:49
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评分针对楼主水晶昙花于2015-05-19 18:20发表的【华商嗨吃团NO.28反馈】羊瑞堂,舌尖上的质朴美味:
《舌尖上的中国》风靡全国,其中介绍了很多陕北美食让我向往已久。周末,在华商嗨吃论 ..

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只看该作者 11楼  发表于: 2015-05-23 12:04
    
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