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主题:[生活爆料]宅家做汤圆

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宅家做汤圆

宅家做汤圆


  我老家春节到亲戚家拜年,第一道是吃煮鸡蛋,第二道是吃汤圆,到了西安之后,一直就没有延续这个风俗,最近疫情比较重,我也不出去玩,好在快递还在运作,我从网上买了豆沙馅,黑芝麻,糯米粉,又到超市买点白糖,猪板油,猪肉,豆腐干,白萝卜就做起汤圆。
  汤圆分为二种,一种是咸的,他的馅子是猪肉,白萝卜,豆腐干,切成小丁,加作料,炒熟备用,笋上市之后代替白萝卜,更好吃。另外一种是甜的,芯子是芝麻,白糖,板油混合捏匀,待用,或者是豆沙馅。糯米粉和面是关键,必须是烧开的开水,浇到糯米粉中,拌合捏匀,马上就做。没有吃完的生汤圆,可以放到冰箱中,冷冻起来,等下次想吃,再拿出来煮。煮的时候,用热水,等水烧开,把汤圆放入锅内,徐徐搅动,等汤圆浮起来,煮透,捞起来食用,特别要注意的,煮汤圆时,锅里水放多一点,水少,汤圆粘锅底就烂了。
[ 此帖被zheng1940在2022-03-21 14:48重新编辑 ]
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只看该作者 沙发   发表于: 2022-03-21 15:01
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只看该作者 板凳   发表于: 2022-03-21 23:01
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只看该作者 地板   发表于: 2022-03-22 09:09
回 1楼(祖籍江苏) 的帖子
谢谢版主的支持。
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只看该作者 4楼  发表于: 2022-03-22 09:11
回 2楼(雅通) 的帖子
谢谢你的支持和关注,一起来交流做美食。
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只看该作者 5楼  发表于: 2022-03-22 10:12
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只看该作者 6楼  发表于: 2022-03-22 11:29
    
缘份OFF
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只看该作者 7楼  发表于: 2022-03-22 12:08
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只看该作者 8楼  发表于: 2022-03-23 15:46
    
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