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主题:陕西是什么味儿的?

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陕西是什么味儿的?


世界那么大,总想去看看;美食那么多,总想去尝尝。
中国地大物博,每个地方都有专属于他们自己的味道。新疆人是孜然味的烤肉、烤包子里都有孜然;上海人是酱味的,糖醋小排、八宝鸭浓油赤酱;山西人是香醋味的,在山西没醋的地方不叫饭馆,没醋的饭菜不叫吃食......那么陕西是什么味儿的呢?


其实百闻不如一见,想象最终都要靠双脚去证实。想要知道陕西是什么味儿的?还是来我们大陕西瞧一瞧,看一看,再尝一尝!保证让你在短短的时间内被陕西美食密集轰炸。以主食+小吃的饮食结构,充分说明了什么是真正的豪横。而主食中,面食的种类之多,可以让面食爱好者在饮食上无缝衔接。
油泼面
陕西油泼面的精髓,就在那滚油现泼。一大瓢滚油已经在火上被烧得青烟乱窜,此时小心端起,麻利的一股脑泼进旁边早已撒上厚厚辣子面、蒜末、葱花的面碗中,“呲啦”声中,香气四溢。


腊汁肉夹馍
馍烤的喷香,最外面一层泛着金黄色,脆脆的口感,肉肥瘦适中,咬一口就停不下来,再加上炖的很烂的腊汁肉,肉香与馍香在口腔的碰撞超级惊艳!


辣子锅盔
陕西的锅盔最有名,配上八宝辣子那是锦上添花。八宝辣子以多种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成。口感脆爽,香辣开胃。


凉皮
不管是秦镇米皮还是岐山擀面皮,辣是最大的特色。你看那凉皮摊儿上,店家抓一把皮子往辣椒油里一蘸,柔韧的凉皮裹着红艳艳的辣子油就递到了你的面前。搅拌均匀,一个个吃得满嘴红油,津津有味,吃完之后还叮咛一句,再来一碗,辣子多放。



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只看该作者 沙发   发表于: 2021-04-15 14:19
油糕
炸到金黄酥脆的小油糕,配上香甜的内馅,是我们小时候心心念念的甜点。
炸好的油糕,外壳酥脆到掉渣,内里又软糯粘牙,尤其是刚出锅的油糕,糖馅还是流心的,小时候的我们都是一边吸溜着一边吃完的。
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只看该作者 板凳   发表于: 2021-04-21 09:53
蛋菜夹馍
  西安网红蛋菜夹馍,玫瑰酱菜、炸花生米加在饼里,蛋香、饼香、菜香,一口全都有,满口是幸福的感觉。
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只看该作者 地板   发表于: 2021-04-22 11:01
面条可能是最能抚慰人心的一种美食,
它是故乡最熟悉的味道,
它是深夜最温暖的慰藉。
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只看该作者 4楼  发表于: 2021-04-28 15:11
岐山臊子面

岐山臊子面的历史最早可追溯至商周时期,非常悠远,堪称美食里的活化石。
做工讲究、用料多样,以“面,薄筋光;汤,煎稀汪;味,酸辣香”的特征著称。
和面要加碱、擀薄、压实,用大刀铡细;
肉臊子酸辣口,素臊子讲究“红、黑、黄、绿、白”五色。
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