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主题:[嗨厨艺]【我说你做NO.23】周日早餐,来做一回我拿手的葱花饼

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【我说你做NO.23】周日早餐,来做一回我拿手的葱花饼

从周一忙到周六,早餐都是一小碗牛奶麦片粥,只有周日,能在家消停的做个早餐,本周为了参与活动,特意做了一次我拿手的葱花饼。这葱花饼,我采用烫面和发面掺到一起的做法,既有发面的松软,又有烫面的脆焦,刚出锅吃起来口感棒极啦~ 下面来分享我的葱花饼的制作过程。。。。。
  先舀一小碗面粉在盆里,再烧一壶开水,左手拿壶,右手拿筷,把开水慢慢浇在面粉里,右手用筷子迅速搅开,成为均匀的面疙瘩就好了。
  再另取一小盆,又舀一小碗面粉,里面加一些酵母粉用温水和成面穗,然后把两种面絮揉到一起,盖上保鲜膜醒发半小时,这时候可以把葱花切好,放在碗里,撒些五香粉和食用盐备用。
  把醒好的面团分成小剂子,拿出一个揉光擀片,抹上少许油,把葱花拌匀撒在面片上,再来一些熟芝麻,然后卷成柱形,顺一个方向拧几下,压成千层饼的样子,然后再擀开。
  电热锅加一小勺食用油,六成热时放入擀好的葱花饼,中火煎一分钟,然后翻个面再煎一分钟,两面焦黄就成了,不要担心不熟,因为本身面团就有五分熟了,所以这个时候火候刚刚好~趁热吃,味道聊滴太!


  先和烫面·
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关中秦风 威望 +1 2016-04-17
期盼精彩人生 威望 +1 2015-11-29 真会做!好吃!
嗨吃族 威望 +1 2015-11-16 请问,你到哪里当斑竹去了?
家乐毛 威望 +6 2015-10-23 好厨艺,分享美食!
飞雪非雪 威望 +6 2015-10-22 香的太
无奈的号码 威望 +1 2015-10-20 香滴太    O(∩_∩)O~
很有喜感的阿喜 华商豆 +200 2015-10-20 参加活动,发金币~
快乐刘 威望 +1 2015-10-19 馋人呀。。。。。
碧水蓝天 威望 +3 2015-10-19 分享精彩!好厨艺
白毫银针 威望 +9 2015-10-19 香香香!
凯旋凯旋 威望 +1 2015-10-18 欣赏精彩美食!代期盼精彩人生赞!
赵志林 威望 +1 2015-10-18 趁热吃,味道聊滴太!
刁蛮郡主 威望 +1 2015-10-18 趁热吃,味道聊滴太!
秋雨柔情 威望 +5 2015-10-18 精彩分享~
悠悠西北风。 威望 +6 2015-10-18 精彩美食DIY!
雨的渲染 威望 +8 2015-10-18 开吃喽~
没有走不到顶的山,只有找不到路的人
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只看该作者 沙发   发表于: 2015-10-18 20:00
再和发面
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雨的渲染 威望 +6 2015-10-30 -
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只看该作者 板凳   发表于: 2015-10-18 20:05
两种面絮揉到一起,盖上保鲜膜,醒发半小时
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只看该作者 地板   发表于: 2015-10-18 20:06
  
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郭小寒 威望 +6 2015-10-18 感谢好友分享
爱人者,人恒爱之;敬人者,人恒敬之.
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只看该作者 4楼  发表于: 2015-10-18 20:06
开始做喽~
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贺兰石鹰 威望 +1 2015-10-30 赞一个。一看就好吃啊,色香味俱全
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只看该作者 5楼  发表于: 2015-10-18 20:08
准备辅料 葱花
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只看该作者 6楼  发表于: 2015-10-18 20:08
出锅喽!好吃的不得了啊~
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只看该作者 7楼  发表于: 2015-10-18 20:09
    
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只看该作者 8楼  发表于: 2015-10-18 20:12
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评分针对楼主郭小寒于2015-10-18 19:58发表的【我说你做NO.23】周日早餐,来做一回我拿手的葱花饼:
从周一忙到周六,早餐都是一小碗牛奶麦片粥,只有周日,能在家消停的做个早餐,本周为了参与活动,特意做了一次我拿手的葱花 ..

开吃喽~
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郭小寒 威望 +6 2015-10-18 感谢支持
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只看该作者 9楼  发表于: 2015-10-18 20:16
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评分针对第3楼高秀高于2015-10-18 20:06发表的:
    

感谢好友分享
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只看该作者 10楼  发表于: 2015-10-18 20:16
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评分针对楼主郭小寒于2015-10-18 19:58发表的【我说你做NO.23】周日早餐,来做一回我拿手的葱花饼:
从周一忙到周六,早餐都是一小碗牛奶麦片粥,只有周日,能在家消停的做个早餐,本周为了参与活动,特意做了一次我拿手的葱花 ..

精彩美食DIY!
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郭小寒 威望 +6 2015-10-18 感谢西北风支持分享~
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只看该作者 11楼  发表于: 2015-10-18 20:19
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评分针对楼主郭小寒于2015-10-18 19:58发表的【我说你做NO.23】周日早餐,来做一回我拿手的葱花饼:
从周一忙到周六,早餐都是一小碗牛奶麦片粥,只有周日,能在家消停的做个早餐,本周为了参与活动,特意做了一次我拿手的葱花 ..

精彩分享~
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郭小寒 威望 +8 2015-10-18 感谢分享
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只看该作者 12楼  发表于: 2015-10-18 20:23
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评分针对第10楼悠悠西北风。于2015-10-18 20:16发表的:

精彩美食DIY!

感谢西北风支持分享~
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只看该作者 13楼  发表于: 2015-10-18 20:23
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评分针对第8楼雨的渲染于2015-10-18 20:12发表的:

开吃喽~

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只看该作者 14楼  发表于: 2015-10-18 20:25
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评分针对第11楼秋雨柔情于2015-10-18 20:19发表的:

精彩分享~

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