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主题:[食养生]啤酒焖牛肉 气血双补

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啤酒焖牛肉 气血双补


(酒查查)啤酒焖牛肉 气血双补!啤酒焖牛肉牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色,食用此美食有健脾开胃、气血双补之功效。下面为您介绍它的用料及做法。


美食用料:
    啤酒1瓶、条肉1000克、酱油(油食品)40克、老抽少许、胡椒粉3克、盐6克、鸡精味精各5克、八角八枚、草果2个、香叶6片、丁香花椒辣椒节各少许、大葱50克、姜块30克、香油5克、食用油60克、豆粉适量、香菜少许(酒查查)
美食制作:
  1、 牛肋条肉斩成拇指大小的块,入清水中漂去血水,再投入开水锅中焯一道沥干水分。姜块、大葱、草果洗净后拍破。
  2、 锅置旺火上,下油烧至五六成热,投入花椒、干辣椒节稍炒一会,速下姜葱炒出香味;投入牛肉块,放入酱油、老抽,将牛肉炒上色,下少量水先将牛肉烧一会,使其颜色较深后,倒入啤酒、继下草果、八角、胡椒粉、丁香、香叶等香料;烧开后打去浮沫,再下部分鸡精、盐调好味,移至小火上加盖焖70-80分钟。
  3、 待牛肉烧得酥烂入味后,拣出姜葱、八角等香料,下剩余的鸡精、味精,最后勾入水豆粉扯芡,下香油推匀出锅装盘,撒上香菜末上桌。
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郭小寒 威望 +1 2015-07-23 感谢发帖分享,如有成品图效果更佳。
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只看该作者 沙发   发表于: 2015-07-23 12:37
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评分针对楼主妆&素颜于2015-07-23 10:19发表的啤酒焖牛肉 气血双补:

(酒查查)啤酒焖牛肉 气血双补!啤酒焖牛肉牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色,食用此美食有健脾开胃、气血双补之功效。下面为您介绍它的用料及 ..

感谢发帖分享,如有成品图效果更佳。
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只看该作者 板凳   发表于: 2015-07-23 15:05
  
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只看该作者 地板   发表于: 2015-07-23 15:28
爱人者,人恒爱之;敬人者,人恒敬之.
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只看该作者 4楼  发表于: 2015-07-26 13:31
治大病若烹小鲜。欢迎加入210526541陕西脑瘫治疗群
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只看该作者 5楼  发表于: 2015-07-26 22:11
   成品忘了发了吧?
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只看该作者 6楼  发表于: 2015-07-26 23:03
不错
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只看该作者 7楼  发表于: 2015-07-29 17:27
感谢大家的支持有兴趣的话可以去【酒查查】网站看下
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只看该作者 8楼  发表于: 2015-08-18 09:40
酒查查  知道吗  听说还有APP可以下载
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只看该作者 9楼  发表于: 2015-08-18 10:03
回 5楼(刚来) 的帖子
发成品图怕大家看到流口水
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