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主题：[嗨厨艺]心情卤鸡蛋

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云外秋风
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只看楼主 更多操作 楼主   发表于: 2015-05-04 22:54

心情卤鸡蛋

    生鸡蛋我煮了十分钟就成型了，尽量少煮老了不好吃，煮熟剥皮，用刀划几下好入味，调料：八角树皮炒果香叶做个包，酱油，糖适量啤酒一瓶，各种调料配成卤水，加点香油去啤酒沫，卤水烧开后入鸡蛋小火熬煮一会，收汁就好了！早起给家人做个心情卤鸡蛋，笑脸代表心情好，慢慢吃好上班，苦脸代表没睡够，乖乖吃少惹我！其它创意就靠个人发挥了！    其实这个卤鸡蛋也是有典故的，我曾经看过一期台湾的美食节目，介绍一个80多岁的老太太卖卤鸡蛋，周边的上班族天天排队来吃，老人亲自把煮熟的鸡蛋剥好皮，用小碗倒上卤汁，把鸡蛋放进去用小勺捣碎就可以吃了，人家的卤汁味道甜美，而且不用卤汁煮，而是直接蘸着吃完喝汤的，我的方法是网上找的，那个台湾的鸡蛋也不知道有机会吃上吗！
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王小花 华商豆 +30 2015-05-05 1·推荐首页，感谢发帖！
抬望眼仰天长啸 威望 +1 2015-05-05 能干
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只看该作者 沙发   发表于: 2015-05-05 10:19
楼主太能干了，大赞
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只看该作者 板凳   发表于: 2015-05-05 11:21
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评分针对楼主云外秋风于2015-05-04 22:54发表的心情卤鸡蛋:
    生鸡蛋我煮了十分钟就成型了，尽量少煮老了不好吃，煮熟剥皮，用刀划几下好入味，调料：八角树皮炒果香叶 ..

能干
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只看该作者 地板   发表于: 2015-05-05 11:24
鸡蛋也能煮这么漂亮的
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只看该作者 4楼  发表于: 2015-05-05 12:35
    
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只看该作者 5楼  发表于: 2015-05-05 16:14
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评分针对楼主云外秋风于2015-05-04 22:54发表的心情卤鸡蛋:
    生鸡蛋我煮了十分钟就成型了，尽量少煮老了不好吃，煮熟剥皮，用刀划几下好入味，调料：八角树皮炒果香叶 ..

1·推荐首页，感谢发帖！
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只看该作者 6楼  发表于: 2015-05-05 21:39
好媳妇
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只看该作者 7楼  发表于: 2015-05-06 11:57
bucuo
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只看该作者 8楼  发表于: 2015-05-06 11:58
不错
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只看该作者 9楼  发表于: 2015-05-06 13:14
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只看该作者 10楼  发表于: 2015-05-07 02:15
    
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