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主题:[食养生]冬季吃哪种鱼最养生

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冬季吃哪种鱼最养生


        俗话说“冬鲫夏鲤”,立冬以后,正值鲫鱼产卵期,肉肥籽多,滋味鲜美。


  鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可,但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤,鲫鱼有3个好搭档,那就是白萝卜、豆腐和冬笋,用它们分别与鲫鱼炖汤,不但味道鲜,而且营养好。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙,豆腐含大量植物蛋白质和钙,两者一起炖汤,不但味道好,营养还互补。冬笋体积肥大,美味爽口,低热量、低脂肪、高纤维,用冬笋配肥美的鲫鱼炖汤,汤鲜醇浓,肉嫩笋脆。


  最后,需要提醒的是,鲫鱼虽好,但并不适合所有的人,感冒发热期间不宜多食鲫鱼,阳虚体质和有内热症状的人也不能食用。
      要熬出白浓的鱼汤,可是很考验手艺的了
陕西蜂蜜哥
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只看该作者 沙发   发表于: 2015-01-19 10:26
我可是很喜欢吃鱼虾一类的了,可是,麻麻说,现在的鱼都有寄生虫,吓的我都不敢吃鱼了
陕西蜂蜜哥
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只看该作者 板凳   发表于: 2015-01-19 16:47
应该是鲫鱼吧
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只看该作者 地板   发表于: 2015-02-10 17:15
豪华明星座驾 徐静蕾和其克莱斯勒铂锐
拼配置就得练就铁布衫
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只看该作者 4楼  发表于: 2015-02-10 17:16
楼主的文章带给我们的是心灵深处的
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只看该作者 5楼  发表于: 2015-02-10 17:17
看帖子的都发表一下看法
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只看该作者 6楼  发表于: 2015-02-10 17:18
没啥说的啦  飘过 ……都麻木了
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