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主题:[嗨客分享]西安的各式夹馍的种类你咥全乎了没?注意我说的是种类,可不是品牌!

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西安的各式夹馍的种类你咥全乎了没?注意我说的是种类,可不是品牌!

       西安夹馍全国文明啊!
       什么记!什么家的夹馍多到数不胜数,有名牌,有自创品牌,但归根结底,西安的夹馍无非分为这几类,如果你没有把这几类吃个遍,就别再说自己有多爱夹馍!记住,夹馍可不止有肉的哦!



NO.1 腊汁肉夹馍



标签:西安最有名的夹馍,里面是满满的腊汁肉

推荐:赵记腊汁肉店、东关吉祥、竹笆市王舵

这个就是传说中鼎鼎有名的腊汁肉夹馍了!吃家们都晓得,铁圈虎背菊花,是衡量白吉馍的最高标准。好吃的腊汁肉夹馍一定要馍酥肉烂,吃到最后都是满手地流油,搞的人欲罢不能。像这样的夹馍在西安随便找个地方都能吃到,但是不见得都正宗,筒子们可要选对哈。
[ 此帖被爱有路可退在2014-12-10 17:25重新编辑 ]
本帖最近评分记录: 1 条评分 华商豆 +50
小草根儿 华商豆 +50 2014-12-11 1·推荐首页,感谢发帖!都想去尝尝,流口水哪!
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只看该作者 沙发   发表于: 2014-12-10 17:24


NO.2 蛋菜夹馍



标签:西安坊上经常见,主要夹的是蛋黄、咸菜等


推荐:老金家蛋菜夹馍

这个有别于腊汁肉夹馍,可是地地道道的清真货,虽然没肉,但是依然香死人。现烙出来的饦饦馍,抹上一层辣酱,然后铺一层咸菜,再夹上两三个咸鸭蛋黄。最后再洒上几粒酥脆的花生米,这样配合起来吃很有层次感。
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只看该作者 板凳   发表于: 2014-12-10 17:25
Re:西安的各式夹馍的种类你咥全乎了没?注意我说的是种类,可不是品牌 ..

NO.3 腊牛肉夹馍



标签:回坊专属,夹的是腊牛肉

推荐:洒金桥杨天玉、振兴路刘峰

对于老西安来说,大清早起来,一碗糊辣汤,一个腊牛肉夹馍就构成了最完美的一顿早餐。但记得一定要热馍夹凉肉,不然就是一嘴的油腥味儿,这是检验是否是老吃家的标准之一。当然,腊牛肉夹馍也一直引领着夹馍界涨价和排长队的不变神话,不信的筒子可一探究竟。
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只看该作者 地板   发表于: 2014-12-10 17:26
Re:西安的各式夹馍的种类你咥全乎了没?注意我说的是种类,可不是品牌 ..

NO.4 潼关肉夹馍

标签:用的是那种千层油酥饼,这是区别于其他夹馍的标志

推荐:文艺路龙记老潼关肉夹馍

潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同,刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,能掉一桌子渣渣。据老吃家讲,潼关肉夹馍最传统的吃法是用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,口感跟其他夹馍完全不同哦。
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只看该作者 4楼  发表于: 2014-12-10 17:26
Re:西安的各式夹馍的种类你咥全乎了没?注意我说的是种类,可不是品牌 ..

NO.5 卤味夹馍


标签:各式各样的卤味“开道”,外加若干菜品

推荐:师大路羊城夹馍

风格较以上几种截然不同,有点南方“舶来品”的味道在里面。有红烧肉、有香肠,当然你也可以在里面夹点凉菜什么的,而且这个用的是荷叶饼哦。这种夹馍以师大路的羊城夹馍为代表,生意火到爆,菜随便选,红烧肉绝对是入口即化。
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只看该作者 5楼  发表于: 2014-12-10 17:33
还有凉皮夹馍
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只看该作者 6楼  发表于: 2014-12-10 18:20
孜然炒肉夹馍!张军擀面皮家的,好吃!
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只看该作者 7楼  发表于: 2014-12-11 09:50
感谢发帖,推荐首页啦
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只看该作者 8楼  发表于: 2014-12-11 10:16
Re:西安的各式夹馍的种类你咥全乎了没?注意我说的是种类,可不是品牌 ..
还有涮牛肚夹馍    马贤家的,好多的芝麻酱美美滴
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只看该作者 9楼  发表于: 2014-12-11 10:41
只吃过菜夹馍和肉夹馍。。。
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只看该作者 11楼  发表于: 2014-12-11 11:49
还有凉皮夹馍,夹着凉皮吃啊!
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只看该作者 12楼  发表于: 2014-12-11 15:03
    
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只看该作者 13楼  发表于: 2014-12-11 15:27
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