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主题:[人文纪实]咸阳“汇通面”

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咸阳“汇通面”


最近一段日子咸阳“汇通面”火了。火到什么程度?西安人开车去,到了地头儿光找停车位就得半个多小时。可你绝不会后悔,那眼界开的,我保证你从没见过如此之大、之奇特的专卖捞面条儿的专业夜市!一位咸阳大嫂嘲笑我们:“西安没有面条儿?开着车跑这么远就为了吃8块钱的一碗面——活生生把豆腐买成了肉价钱!”最后还没忘了纯属友善地补充一句:“瓜怂!”
说实话,“汇通面”并不怎么好吃,也谈不上实惠,面条儿是统一擀的,臊子是统一做的,完全是流水线出来的,不同的只是各家的口味儿轻重不同而已,上百家摊位,很难说哪家的面有什么“特色”。要说特色,最大的特色就是这个夜市——谁见过这么巨大、热闹的面条儿专业夜市?这夜市本身才是“汇通面”最有味儿的调料!很多时候,人们吃的就是一种氛围、一种场景,吃食的味道倒在其次。
“汇通”是个地名,简单地说,所谓“汇通面”就是“汇通十字那儿的面”,是一种介于“臊子面”和“干拌面”之间的面。据说,是过去彩虹厂工人下夜班后随便吃点什么垫垫肚子回家睡觉的“夜班饭”之类的吃食。吃的人多,卖的人也多,渐渐形成了气候,就成了“汇通面”。
夜市当然不光卖面,也卖饺子、包子、串串什么的,不过最多的是面,食客中最多的也是吃面。



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秦山秦人 威望 +1 09-19 赞,赞,赞
周原右前卫 威望 +1 09-19 享受
秋风佛面 威望 +3 09-18 代春风细雨加威。
亮点七剑 威望 +10 09-18 123
老来学艺 威望 +1 09-18 赞赏!
琥珀88388 威望 +1 09-18 具体位置?去了两次也没有找见。
杨大姐 威望 +1 09-17 热闹得很
杨凯歌 威望 +1 09-17 欣赏精彩
zheng1940 威望 +4 09-17 人多爱吃就好,图热闹。
秦巴柏树 威望 +1 09-17 味道一定不错
雅通 威望 +1 09-16 欣赏
寒 人 威望 +5 09-16 精彩赞赏!!!
杨鸿江
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只看该作者 沙发   发表于: 2021-09-16 15:42
欣赏精彩!
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只看该作者 板凳   发表于: 2021-09-16 17:46
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楼主 延之川 2021-09-16 15:28所发表:

最近一段日子咸阳“汇通面”火了。火到什么程度?西安人开车去,到了 ..

欣赏精彩!
莫道桑榆晚,为霞尚满天。
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只看该作者 地板   发表于: 2021-09-16 18:38
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评分针对 楼主 于2021-09-16 15:28发表的:

最近一段日子咸阳“汇通面”火了。火到什么程度?西安人开车去,到了地头儿光找停车位就得半个多小时。可你绝不会后悔,那眼界开的,我保证你 ..

精彩赞赏!!!
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只看该作者 4楼  发表于: 2021-09-16 20:54
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只看该作者 5楼  发表于: 2021-09-16 23:07
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只看该作者 6楼  发表于: 2021-09-16 23:41
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评分针对 楼主 于2021-09-16 15:28发表的:

最近一段日子咸阳“汇通面”火了。火到什么程度?西安人开车去,到了地头儿光找停车位就得半个多小时。可你绝不会后悔,那眼界开的,我保证你 ..

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只看该作者 7楼  发表于: 2021-09-17 10:56
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楼主 延之川 2021-09-16 15:28所发表:

最近一段日子咸阳“汇通面”火了。火到什么程度?西安人开车去,到了 ..

整体市场名气大  面还是那个面
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只看该作者 8楼  发表于: 2021-09-17 11:48
     人们凑热闹而已。吃的就是氛围、名气、场景,我吃过,味道真一般。。
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只看该作者 9楼  发表于: 2021-09-17 12:50
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只看该作者 10楼  发表于: 2021-09-17 13:29
    
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只看该作者 12楼  发表于: 2021-09-17 15:08
拍摄精彩,好纪实,欣赏了。
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只看该作者 13楼  发表于: 2021-09-17 15:21
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评分针对 楼主 于2021-09-16 15:28发表的:

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只看该作者 14楼  发表于: 2021-09-17 15:30
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评分针对 楼主 于2021-09-16 15:28发表的:

最近一段日子咸阳“汇通面”火了。火到什么程度?西安人开车去,到了地头儿光找停车位就得半个多小时。可你绝不会后悔,那眼界开的,我保证你 ..

人多爱吃就好,图热闹。
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