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主题:山水艾康|西行笔记54吃过定西的“开花土豆”吗

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山水艾康|西行笔记54吃过定西的“开花土豆”吗

大巴停在定西客运站时,快下午六点了。出站,沿着解放路西行,过东河上的解放桥,到定西中医院附近找个地方住下,再出来浪。

先吃饭。附近不远有个定西肖老四牛肉面。据说当地赫赫有名,由牛肉面和手抓羊肉起家而著称,产业规模不断扩大,现涵盖了酒店等多种服务行业,大老板捐资助学搞慈善。今天走进这家店来尝尝,要了一碗牛肉面、一个肉夹饼、再喝上一杯免费红枣茶,挺好的三件套。

定西是个缺水的地方,好像直到去年才完成全域自来水供水,以前大部分农村都是收集雨水和苦窖水生活用,就这样的水也如同金子一样宝贵,说是一年人均才564方水,想想我们自家的用水量之大,是不是有点汗颜,所以节约水资源是有必要的。

其实定西不应该缺水,虽然说气候原因降雨雨少了点,毕竟还有东河、西河两条小河由南向北穿城而过,又在定西城北交汇成关川河北流进去祖厉河,才汇入黄河。这水由于矿物质超标不能饮用,只能看着白白流走。定西现在吃的自来水是引自洮河,这是我从旅馆老板娘口中得知的。我晚上回去泡茶的水便是喝的洮河水了,老板娘告诉我,他家都喝纯净水,说旁边房间住了好久的河南小伙也不喝这水,都是专门买矿泉水,难道洮河水也不好?我不以为然。我以为走到哪里,都喝喝尝尝那方土地的水,无论甘甜、苦咸、酸涩等等,方能真体验一方水土养一方人的相同和不同。以至于旅行走到哪里,无论好吃的,还是难吃的,都要吃下去,绝不浪费,更无辜负。

手机定位玉湖公园,沿街徒步。天将黑晚时的玉湖公园人声鼎沸,到处都是人,文化娱乐活动红红火火,尤其大妈舞随处可见,不大的公园就有七、八个团队。打水仗的孩子、夜跑的姑娘、散步的大爷大婶们,让人想到海滩上的企鹅成群结队的散布在各个角落。这个公园应该是我见到的最热闹的小公园。

华灯初上,什么玉湖及玉湖楼、凤城龙门、飞虹桥、城隍庙、文昌阁在眼前飘过。没想到这里有个“文天祥纪念馆”,大门紧闭,也没进去,它就是这座城的老城隍庙。大名鼎鼎的英雄文天祥与定西有何渊源,定西人何以尊崇他为“城隍”呢?

一个传说是公元1370年明将徐达与元将王保保在定西激战,一支神兵突降,为明军助战,一夜之间使元军全军覆没,传说这是文天祥带的队伍。

另一个传说是清康熙四年闽南诗人、进士许铁堂赴任巩昌府安定县(即今定西)知县途中,晚上投宿一客栈做梦,梦见文天祥与他一同赴任,文天祥赴任的是安定县城隍爷。许铁堂到任后立即筹集银两扩建城隍庙,告示百姓文天祥是定西的城隍爷,受万民朝拜。今天看来这不过是县太爷的施政策略而已,不过弘扬正气、宣扬忠君爱国思想毕竟是好的。

最后去浪荡定西的正立夜市。此时的夜市人多的吓人,感觉不到刻骨铭心的疫情对这座城市的丝毫影响。这是一个资源相对缺乏的城市,尤其大的工业企业比较少。但不知道怎么了,总感觉定西人很有钱,物价虽高,但消费能力不低。

定西这一带是土豆之乡,土豆又大又面,非常好吃。人们把蒸出来的土豆叫“开花土豆”,原因是土豆皮都爆开了,象花绽放,常常看到,土豆冒着热气,一大盆、一大桶的被当街叫卖,人们三三两两的围着买,买后有的一路走一路吃。没想到这里的土豆如此受欢迎,还常被销往全国各地,甚至出口创汇,得天独厚的气候条件和地理环境造就了这再普通不过的美食,让人喜爱。

这能说明什么呢?普通的精彩,平凡的可贵。
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只看该作者 沙发   发表于: 2021-09-13 21:10
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大巴停在定西客运站时,快下午六点了。出站,沿着解放路西行,过东河上的解放桥,到定西中医院附近找个地方住下,再出来浪。

先吃饭。附近不 ..

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只看该作者 板凳   发表于: 2021-09-13 23:39
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只看该作者 4楼  发表于: 2021-09-14 10:17
感谢分享,就是没有看见开花土豆的片片。
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哈哈,遗憾,没照上,自己百度看看
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