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主题:[嗨厨艺]手工吐司

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手工吐司

在家闲的无聊,做个吐司消磨时间,高筋粉28Og,鸡蛋1个,黄油3Og,奶粉30g,牛奶130g,盐3g,酵母5g。和黄油外,所有食材放盆中和匀,将面揉至出粗膜后,加入黄油,继续揉至能拉出手套膜,将面分成三份,分别擀成长条,卷起,松驰15分钟再擀成长条卷起,放入吐司槽中,放入烤箱37℃发酵1小时,面团发至吐司槽8分满时,将烤箱调至上火175℃,下火16O℃,烤4O分钟,色香诱人,绵软拉丝的手工吐司就出炉了。
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三线战士 威望 +1 2020-11-20 挡不住的诱惑。
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只看该作者 沙发   发表于: 2020-11-20 21:32
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评分针对 楼主 于2020-11-19 15:07发表的:
在家闲的无聊,做个吐司消磨时间,高筋粉28Og,鸡蛋1个,黄油3Og,奶粉30g,牛奶130g,盐3g,酵母5g。和黄油外,所有食材放盆中和匀,将面揉至出粗膜 ..

挡不住的诱惑。
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