陕西人爱吃面，所以陕西的面馆子特别多，但到底陕西有多少种面食呢？biangbiang面、裤带面、油泼面、岐山臊子面、岐山臊子面……数不胜数。虽说都是面，但是勤劳聪明的陕西人把每种面都做的与众不同，都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样。[font="]biangbiang面[font="]
[font="]它是陕西关中地区最有名的面食之一，这也是很多外地游客第一次来陕西首选的面[font="]，[font="]但[font="]这个biang字[font="]你[font="]在字典里或者输入法里是找不到的[font="]。[font="][font="]Biangbiang面中所用的原材料很简单，使用麦子磨成的面粉手扯出宽厚的面条[font="]。[font="]将面煮熟后，[font="]再加上[font="]一些调味料，比如酱油、味精等佐料，[font="]最重要的是加上陕西特色的油泼辣子，[font="]最后淋上烧热的油。成品散发出[font="]浓郁的香味，让人闻着就流口水。[font="][font="]
[font="]油泼面[font="]
油泼面是大家很熟悉的一道面食，尤其是将一大勺油烧得热热的，然后猛的浇泼在辣椒面和面条上时，听得“吱啦”一声，一团烟雾升腾，随之各种香味扑鼻而来！一片就一大口，宽而韧的面，麻麻的香香的，满嘴的香气！[font="]岐山臊子面[font="]
[font="]岐山臊子面，西府第一美食！以“薄、劲、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”九大特点享誉陕西。一碗滚烫的臊子汤，挑上几根面，吸溜吸溜的吃下去，那味道那感觉，任何珍馐美食都比不上。[font="][font="]菠菜面[font="]
[font="]现在随着大家的经济发展，对食物的营养和健康要求的更高，[font="]菠菜面[font="]就以其[font="]极高的营养价值藐视陕西其他类别的面。[font="]它[font="]是用菠菜[font="]榨成的汁来和面[font="]面制作的一道陕西地区的一种特色面食。含有丰富[font="]的[font="]维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。一碗成功的菠菜面首先要做到色泽晶莹翠绿，面条筋道[font="]，[font="]入口爽滑才是最高境界。[font="][font="]
[font="]杨凌蘸水面[font="]
[font="]杨凌蘸水面是[font="]一道汤和汁分开的一道面食，[font="]说实话，[font="]小编[font="]对这个面的感情很复杂，虽说是全陕西[font="]很[font="]有名的面，但[font="]我[font="]自己[font="]却[font="]很少吃，为啥？因为陕西好吃的面太多了，一时轮不到它~[font="][font="]
[font="]写了这么多，[font="]才讲了小一半，还有很多都没写呢[font="]！总之，[font="]想来尝尝正宗陕西面，就来扯面郎老碗面。[font="]注意[font="]：[font="]如果你是[font="]选择困难症患者[font="]那就一定记得带朋友一块来，不然我怕你为难自己。[font="]
