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主题:[坐标美食]没吃过正宗陕西面,跟我来看看吧!

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没吃过正宗陕西面,跟我来看看吧!


陕西人爱吃面,所以陕西的面馆子特别多,但到底陕西有多少种面食呢?biangbiang面、裤带面、油泼面、岐山臊子面、岐山臊子面……数不胜数。虽说都是面,但是勤劳聪明的陕西人把每种面都做的与众不同,都赋予了深厚的文化,就像陕西的历史一样。
[font=&quot]biangbiang面[font=&quot]

[font=&quot]它是陕西关中地区最有名的面食之一,这也是很多外地游客第一次来陕西首选的面[font=&quot][font=&quot][font=&quot]这个biang字[font=&quot][font=&quot]在字典里或者输入法里是找不到的[font=&quot][font=&quot]
[font=&quot]Biangbiang面中所用的原材料很简单,使用麦子磨成的面粉手扯出宽厚的面条[font=&quot][font=&quot]将面煮熟后,[font=&quot]再加上[font=&quot]一些调味料,比如酱油、味精等佐料,[font=&quot]最重要的是加上陕西特色的油泼辣子,[font=&quot]最后淋上烧热的油。成品散发出[font=&quot]浓郁的香味,让人闻着就流口水。[font=&quot]
[font=&quot]
[font=&quot]油泼面[font=&quot]

油泼面是大家很熟悉的一道面食,尤其是将一大勺油烧得热热的,然后猛的浇泼在辣椒面和面条上时,听得“吱啦”一声,一团烟雾升腾,随之各种香味扑鼻而来!一片就一大口,宽而韧的面,麻麻的香香的,满嘴的香气!

[font=&quot]岐山臊子面[font=&quot]

[font=&quot]岐山臊子面,西府第一美食!以“薄、劲、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”九大特点享誉陕西。一碗滚烫的臊子汤,挑上几根面,吸溜吸溜的吃下去,那味道那感觉,任何珍馐美食都比不上。[font=&quot]
[font=&quot]菠菜面[font=&quot]

[font=&quot]现在随着大家的经济发展,对食物的营养和健康要求的更高,[font=&quot]菠菜面[font=&quot]就以其[font=&quot]极高的营养价值藐视陕西其他类别的面。[font=&quot][font=&quot]是用菠菜[font=&quot]榨成的汁来和面[font=&quot]面制作的一道陕西地区的一种特色面食。含有丰富[font=&quot][font=&quot]维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。一碗成功的菠菜面首先要做到色泽晶莹翠绿,面条筋道[font=&quot][font=&quot]入口爽滑才是最高境界。[font=&quot]
[font=&quot]
[font=&quot]杨凌蘸水面[font=&quot]

[font=&quot]杨凌蘸水面是[font=&quot]一道汤和汁分开的一道面食,[font=&quot]说实话,[font=&quot]小编[font=&quot]对这个面的感情很复杂,虽说是全陕西[font=&quot][font=&quot]有名的面,但[font=&quot][font=&quot]自己[font=&quot][font=&quot]很少吃,为啥?因为陕西好吃的面太多了,一时轮不到它~[font=&quot]
[font=&quot]

[font=&quot]写了这么多,[font=&quot]才讲了小一半,还有很多都没写呢[font=&quot]!总之,[font=&quot]想来尝尝正宗陕西面,就来扯面郎老碗面。[font=&quot]注意[font=&quot][font=&quot]如果你是[font=&quot]选择困难症患者[font=&quot]那就一定记得带朋友一块来,不然我怕你为难自己。[font=&quot]
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