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主题:分享自热美食制作过程,极其方便

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分享自热美食制作过程,极其方便

记得以前去稻城亚丁的时候,上面没有吃食,要吃饭只能带干粮兑着水吃,不过突然发现一家超市卖的有自热米饭,第一次见也幸好买了一份,在亚丁欣赏雪景时还能吃到热食。
经了解自热食物有很多种类,米饭,冒菜火锅,螺蛳粉,基本能想到的都有。
想了想入手一份螺蛳粉打算把制作过程分享一下,如果不会做饭的话,家里备几个在懒得出去的时候总比泡面好吃。
1.定妆照


2.开盒


打开包装我们可以看到,上层内有6小包食物,分别为米粉,豆皮,螺蛳汤,花生米,酸笋,酸豆角。相比于正常的螺蛳粉少一些新鲜蔬菜,当然蔬菜的保鲜和运输一直是一个世界性的难题。


这是下层,里面是水和加热包还有筷子。
3.放置食物


最关键的一步来了,就是把食物放到盒子上层,与泡面直接加入各种料包不同,自煮螺蛳粉需要严格的加入食物顺序,有点操作不当,都将影响食物最后的出品,轻则味道不鲜美,重则导致食物没有熟透,不能食用。把螺蛳粉装进盒子义工分为几步?
第一步,把米粉铺在最下层,米粉是唯一生的食物,只有把它铺在最下层,才能使米粉充分的接触更多的热量,吸收更多的汤汁,达到煮出来的效果。
第二步,加入酸笋和酸豆角,酸笋和酸豆角都是提前腌制好的食物,整个螺蛳粉都需要靠这两种食物来提味,如果放在最下层,导致酸笋煮的过久,变老变硬。如果放到最上层,则盒子下方的食物不能吸收到酸笋的味道,所以一定要把酸笋放到中间层。
第三步就是豆皮和花生米了,豆皮和花生米都是经过油炸的,放到最上层才可以使他们在煮制过程中不与汤汁过多的接触,保持鲜脆的口感。
最后一步,就是加入螺蛳汤,倒入螺蛳汤的时候一定要慢慢的倒,从上层的豆皮到中间的酸笋在到最下层的米粉,无一不被螺蛳汤所附着上。只有这样操作,才能吃到一碗最正宗的螺蛳粉。
4.加热
自煮火锅的优势不用生火,不用洗碗,只需要把盒子下层的加热包打开加入一些水(不要热水),整个螺蛳粉就能开始自煮了,操作这个步骤的时候,一定要注意安全,不要烫到自己,


加水


然后将上层食物放上去


然后封盖等待,自煮螺蛳粉需要煮25分钟,这个时间是相当难熬的,尤其是在饿着肚子还闻着香味的时候。
25分钟也到了,一碗热气腾腾的螺蛳粉也终于出锅了。

打开盖子的一瞬间,螺蛳粉香味扑鼻而来,就如同每次去吃螺蛳粉的时候在距离店铺几十米的地方就能闻到那股臭味。螺蛳粉讲究鲜,香,辣,烫,这碗自煮螺蛳粉从味道上完全符合要求,对于一碗自煮的螺蛳粉来说,已经可以给8分了。


这是螺蛳粉的自热过程,有兴趣的可以看看其他米饭火锅之类的,照着说明做就行。
还有自热食品虽然方便,但是千万不要在车上做,很容易造成烫伤。


[ 此帖被 将夜.在2019-01-07 14:20重新编辑 ]
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只看该作者 沙发   发表于: 2019-01-07 14:07
    
雁翔浐灞
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