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主题:马庄饸饹

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马庄饸饹

饸饹,也叫和乐,是中国民间传统的面食小吃。作为爱吃面食的咸阳人,日常生活自然也离不开饸络了。咸阳北塬上还是当属马庄的麦面饸饹最驰名,它是将面粉倒入少许温水搅拌均匀,然后揉成面团 、切成小块投入高速高温的螺旋式挤压机挤压成粉条状,糾成段用竹竿挑着凉晒少许,再上锅蒸10_15分钟,提出来放到凉水里以拉,捞出来将水空干,再用熟油拌匀,凉调、热拌、浇哨子臊子汤均可。吃起来筋道、爽滑、美味,现已成为咱咸阳塬上人日常生活和红白喜事常吃的一种美食。逢年过节不压些饸饹 ,总感觉准备的不够完美,总感觉好像缺点啥?
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深思 威望 +1 2018-07-22 好吃
渭水咸阳 威望 +1 2018-07-21 赞赏!
唐人 威望 +1 2018-07-21 如今的人理解错了。真正的饸铬专指荞面粉加工的,小麦粉做的不叫饸饹。
秋风秋雨愁煞人 威望 +2 2018-07-21 赞赏!
郑发三子 威望 +1 2018-07-20 好记,为乡党点赞!
金城99 威望 +1 2018-07-20 分享精彩。
帝都影叟 威望 +1 2018-07-20 民以食为天,好记。
渭水之东 威望 +1 2018-07-19 分享精彩。
滨河路 威望 +1 2018-07-19 分享精彩。
春风细雨 威望 +1 2018-07-19 呵呵呵!我也好这口!
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只看该作者 沙发   发表于: 2018-07-19 13:41
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评分针对 楼主 于2018-07-19 11:42发表的:
饸饹,也叫和乐,是中国民间传统的面食小吃。作为爱吃面食的咸阳人,日常生活自然也离不开饸络了。咸阳北塬上还是当属马庄的麦面饸饹最驰名, ..

呵呵呵!我也好这口!
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只看该作者 板凳   发表于: 2018-07-19 16:42
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评分针对 楼主 于2018-07-19 11:42发表的:
饸饹,也叫和乐,是中国民间传统的面食小吃。作为爱吃面食的咸阳人,日常生活自然也离不开饸络了。咸阳北塬上还是当属马庄的麦面饸饹最驰名, ..

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只看该作者 地板   发表于: 2018-07-19 17:12
爱吃
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只看该作者 4楼  发表于: 2018-07-19 17:22
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楼主 善良 2018-07-19 11:42所发表:
饸饹,也叫和乐,是中国民间传统的面食小吃。作为爱吃面食的咸阳人,日 ..

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只看该作者 5楼  发表于: 2018-07-19 20:30
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只看该作者 6楼  发表于: 2018-07-19 21:00
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饸饹,也叫和乐,是中国民间传统的面食小吃。作为爱吃面食的咸阳人,日常生活自然也离不开饸络了。咸阳北塬上还是当属马庄的麦面饸饹最驰名, ..

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只看该作者 7楼  发表于: 2018-07-20 10:20
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饸饹,也叫和乐,是中国民间传统的面食小吃。作为爱吃面食的咸阳人,日常生活自然也离不开饸络了。咸阳北塬上还是当属马庄的麦面饸饹最驰名, ..

民以食为天,好记。
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只看该作者 10楼  发表于: 2018-07-20 13:13
祝贺首页
在百度搜索“咸阳论坛”,显示的第一个就是本论坛!
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只看该作者 11楼  发表于: 2018-07-20 15:24

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只看该作者 12楼  发表于: 2018-07-20 16:51
渭北各地饸烙做法不同,不能说谁做的最好吃,都做的好吃!
雨飞树长花飘落物是人非世沧桑.我自携剑江湖行樽酒常满朋亦欢.--------老汉自题
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只看该作者 13楼  发表于: 2018-07-20 19:51
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饸饹,也叫和乐,是中国民间传统的面食小吃。作为爱吃面食的咸阳人,日常生活自然也离不开饸络了。咸阳北塬上还是当属马庄的麦面饸饹最驰名, ..

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只看该作者 14楼  发表于: 2018-07-20 22:48
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评分针对 楼主 于2018-07-19 11:42发表的:
饸饹,也叫和乐,是中国民间传统的面食小吃。作为爱吃面食的咸阳人,日常生活自然也离不开饸络了。咸阳北塬上还是当属马庄的麦面饸饹最驰名, ..

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