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主题:[嗨厨艺]美到醉的煲仔饭,吃货们不要太喜欢哦!

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美到醉的煲仔饭,吃货们不要太喜欢哦!


  煲仔饭一直很受吃货们的欢迎,但是每次只能去饭店点餐。今天小桃分享一道排骨煲仔饭,吃货们不要太喜欢哦!
材料:
  排骨、大米、料酒、盐、生抽、排骨酱、胡萝卜、土豆、油、老抽、青菜、耗油、香油、
做法:
1、排骨洗净用料酒、盐、生抽、排骨酱腌2小时


2、胡萝卜、土豆切条


3、锅中稍放点油把排骨两面煎一下,放点开水、一点点老抽煮开后改小火焖制20分钟


4、再放入土豆、胡萝卜翻炒,大火收汁,待用。


5、砂锅底部放点油


6、大米事先浸泡30分钟,放入大米,和1:1的水大火煮开后改中小火


7、等米饭七分熟时锅边一圈倒点油


8、放上排骨和土豆胡萝卜继续焖制20分钟关火焖10分钟


9、青菜焯熟捞出,生抽、蚝油、水、香油调成汁


10、出锅时摆上青菜,倒入调味汁拌匀即可


烹饪技巧:
  水量不要太多,要小火焖制。排骨先煮熟容易酥烂。
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只看该作者 沙发   发表于: 2018-05-22 15:00
欣赏好拍
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只看该作者 板凳   发表于: 2018-08-31 10:42
回 1楼(丝巢燕窝201) 的帖子
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我渴望爱情一个人的笑印在两个人的眼眸!
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