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主题:周末下厨做一道美味可口的大盘鸡

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周末下厨做一道美味可口的大盘鸡

    女子想吃大盘鸡,恰逢周末,于是趁着下午她要回家就赶紧做给她。
    买一只鸡55元,挺贵的,也吃不完,做了半只。一切自己动手,媳妇打下手,准备好其他东西,开做,约1个小时,一道美味可口的大盘鸡就做成了。
    先採面,揉好,饧面半小时,面要适当软些。然后做其他工作。
  
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赵志林 威望 +1 05-24 贤惠的好爸爸
博珂 威望 +1 05-24 贤惠的好爸爸
玉亭秋 威望 +1 05-23 好爸爸
凄美秦歌 威望 +1 05-23 楼主有才
卫道士 威望 +1 05-23 楼主有才
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只看该作者 沙发   发表于: 2018-05-20 21:42

主要材料:半只鸡、土豆、洋葱、大炮辣子、啤酒。
调味料:白糖、料酒、酱油、老抽、辣角子、姜、蒜、八角、花椒、调合面。[size=;11]
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只看该作者 板凳   发表于: 2018-05-20 21:43
做法及步骤:1、把鸡去头、屁股,剁成小块,然后用姜、蒜、料酒腌制约10分钟。
[size=;11]
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只看该作者 地板   发表于: 2018-05-20 21:45

2、锅中放入植物油烧热,放入花椒,把花椒炸好后,然后捞出花椒粒,然后放入白糖慢慢熬出糖色,一定要掌握好火侯,等糖化开了,就可以倒入鸡块了。
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只看该作者 4楼  发表于: 2018-05-20 21:47

3、快速翻炒,然后放入辣角子、八角、酱油、老抽、调合面等继续翻炒,把里面的水炒干。[size=;11]
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只看该作者 5楼  发表于: 2018-05-20 21:49
4、向锅内倒入一瓶啤酒,大火烧开,然后倒入土豆,继续烧约10来分钟。
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只看该作者 6楼  发表于: 2018-05-20 21:50
5、等土豆熟了然后倒入洋葱、大辣子,放入盐,继续烧约5分钟左右。
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只看该作者 7楼  发表于: 2018-05-20 21:51
6、在烧土豆的同时把面擀好,切成宽条然后煮好,捞出放入大盘中。
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只看该作者 8楼  发表于: 2018-05-20 21:53
7、等鸡做好后,倒入面上,这样一道正宗的大盘鸡就做成了。
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古道西风瘦猴 威望 +1 05-24
雁塔晨钟 威望 +1 05-23 爱女儿,爱生活
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只看该作者 9楼  发表于: 2018-05-20 21:53
发贴完毕。
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只看该作者 10楼  发表于: 2018-05-20 22:35
真是一盘美味佳肴,看着都香啊!
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是无等等 威望 +1 05-21 谢谢朋友。
我愿和朋友一起分享幸福快乐!
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只看该作者 11楼  发表于: 2018-05-21 15:13
厨艺不错,下次我骑户县吃这个,给你买一只鸡
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是无等等 威望 +1 05-21 至于这样吗,提前打个电话,吃大盘鸡碎碎个事,请你品评下
华商公益志愿者,单车骑4万KM市旅游局颁发骑行侠证
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只看该作者 12楼  发表于: 2018-05-21 21:42
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评分针对 11楼 于2018-05-21 15:13发表的:
厨艺不错,下次我骑户县吃这个,给你买一只鸡

至于这样吗,提前打个电话,吃大盘鸡碎碎个事,请你品评下
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只看该作者 13楼  发表于: 2018-05-22 15:06
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是无等等 威望 +1 05-25 谢谢朋友。
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只看该作者 14楼  发表于: 2018-05-22 15:18
新疆那边的美食
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是无等等 威望 +1 05-25 谢谢朋友。
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