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主题:[食时讯]想要做好餐饮,应做好服务和饭菜质量,而不是靠“摔碗酒”

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想要做好餐饮,应做好服务和饭菜质量,而不是靠“摔碗酒”

  看过抖音的朋友一定知道最近非常有名的西安摔碗酒,走红后的西安一角更是有很多的人慕名而来带动了周围一片的生意,而游客随随便便去那里拍个视频,就莫名其妙的来上几十万的点赞量。
  “摔碗酒”缘于土家族,在古代是土家儿女上战场前的一种壮行酒。而在当今这种快节奏的生活压力下,人们生活工作的节奏都很快,喝摔碗酒可以缓解和释放一种心情。餐馆推出过类似的项目,目的都是为聚拢人气招揽顾客。有人为了好奇,还专门去体验过一次。酒难喝,饭菜贵,后来再也没去过。而一年后再从那条街上路过,当时挺火的哪家酒店早已倒闭。


  而大多数喝过西安摔碗酒的游客均表示,酒不太好喝,就是纯粹为凑个热闹。也有人表示摔碗酒不但造成了资源浪费、不环保。这种没有文化的营销就是一种噱头。靠摔碗解压、用物质消耗、资源浪费满足占有、快感实不足取。
  由此可见,商家利用“摔碗酒”来吸引顾客,却忽略了产品本身的重要性,导致了其生命力的短暂。营销终究只是锦上添花,凡事没有捷径,只有脚踏实地,才能把事情做好!


  想要经营好生意,服务和饭菜质量才是生存的根本,随着生活水平的提高,人们更注重饭菜的颜色和味道。一道美味如果没有鲜亮的色泽,就已经打掉一半折扣,如果再没有可口的味道,那这盘作品终究是要被淘汰掉。
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只看该作者 沙发   发表于: 2018-05-15 08:37
一起看世界杯!
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只看该作者 板凳   发表于: 2018-05-15 09:02
这世上最快的捷径就是脚踏实地
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