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主题:[嗨客分享]一天卖掉20万份的酸菜鱼,是一种怎样的体验?

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一天卖掉20万份的酸菜鱼,是一种怎样的体验?


  近些年,快时尚餐饮在全国迅速崛起。2017年,在中国的快时尚餐饮江湖里,酸菜鱼也在沉寂了许多年后,一改往日传统形态,以酸菜鱼快餐形式重现雄风。其中,作为酸菜鱼快餐领军者、酸菜鱼@米饭开创者的“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭,更是领跑整个酸菜鱼快餐行业,成为最引人注目的酸菜鱼快餐品牌。


  


  如今,只经一年时间,在北京、在上海、在广州、在海口……自南至北,自东至西,每个城市,几乎每家“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭的门口,都长队如龙,许多顾客的目的只有一个:“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭。


  据统计,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭全国共计布局1200多家门店(部分还未开业),每天进店的消费者约为50万人次,店面爆款产品酸菜鱼更是单日能卖出20万份以上。在北京、在广州、在全国300多个城市,提起“鱼你在一起”,大家并不陌生。“鱼你在一起”的品牌,不只是因为酸菜鱼快餐,更是因为超高的性价比,能满足大众对时尚和美味的就餐需求。


  


  在大家对酸菜鱼印象还停留在大份、单价高的传统印象的时候,“鱼你在一起”已然在传统酸菜鱼的基础上,进行了口味和吃法革新,将传统大锅、大份的酸菜鱼变成了小份时尚的快餐酸菜鱼。而且,从原本单一的酸菜鱼口味,研发出了更加时尚,更加经典的青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、番茄公举酸菜鱼、老坛酸菜鱼,幸福鱼汤饭等多种口味的酸菜鱼。


  


  除了单品爆款的酸菜鱼快餐外,在产品价格层面,一方面是品质的提升,一方面是适应大众白领、时尚年轻人群的大众化价格,给消费者带来了品质和价格的对比,进而提升“性价比”观念。“20几块,就能美美地吃上一份酸菜鱼,很过瘾,很正宗,环境也很好,性价比很高。”一对情侣在就餐后,情不自禁的表达着吃后感。


  美食再好吃,也得看颜值。美食+颜值,才是一个吃货爱上一个餐厅的完美理由,谁让吃货都是挑剔的完美主义追求者呢。虽然“鱼你在一起”属于酸菜鱼快餐范畴,但靓丽的环境、潮流的时尚元素、猫与鱼的卡通元素简直萌的不要不要哒。店面装修采用了新潮的互联网基因和元素,吃货走进店中,就像走进了一家极具年轻个性的时尚小资餐厅,所以带来了优美、时尚的体验,提升了体验价值感知。


  走访中,一个年轻女孩说到:“和朋友五个人一起来的,共点了4份酸菜鱼,总共130元左右,人均30左右,可谓性价比极高。而且上餐也很快,5分钟之后,酸菜鱼就全部上齐了。米饭和馒头也是免费的,感觉特别好。”


  既然是酸菜鱼快餐,那就得是快、便捷。这话一点不假,在“鱼你在一起”,从点餐到上餐,只需5分钟左右的时间,可谓快。另外,虽然是快餐,也是现吃现做,明厨亮档,能让你看到做鱼的每一个步骤,可谓是看得见吃的更放心。


  


  总结:性价比高、口味好,环境时尚,能很好满足大家平时工作就餐、休闲聚会、逛街之余就餐等需求,这或许就是一天能卖掉20万份,短短一年的时间全国1000多家店的原因了吧!

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只看该作者 沙发   发表于: 2018-05-12 13:48
流口水了,我的最爱酸菜鱼
http://www.jhtjht.com/
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