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主题:[原创]吃湘菜的地方那么多,我只服这家

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吃湘菜的地方那么多,我只服这家

“湘菜,又叫湖南菜”
是中国历史悠久的八大菜系之一
早在汉朝就已经形成菜系

其制作精细,用料广泛
口味多变,品种繁多
色泽上油重色浓
品味上注重辣、香、鲜、嫩
无论是在做法上的蒸煮烹炒烧
还是食材上的选取运用
都与咱铜川人的口味完美贴合



农家待客红烧肉


食肉吃货对肉食自然是最感兴趣的。这道菜所用的土猪肉,对猪本身的选择相当看重,普通的猪是统统不要的,能够拿来做菜的都是比普通猪生长周期长约半年的土猪,土生土长的猪肉更香醇。用最简单的做法来保持猪肉的原味,除了酱油外不再放任何的酱料,将肉切块状更容易上色入味,口感也是与红烧肉有所不同,吃起来有肉的嚼头,肥瘦相间层次分明,却丝毫不会油腻。


常德牛肉钵


“钵子菜”是湘菜中相当有名的菜系,传自于常德,不仅能驱寒去湿,增进食欲。更因为是一种多汤菜肴,主料酥烂、鲜嫩,所以能够更好地保持牛肉的色、香、味,汁浓味鲜。而且常德人素来喜爱热食,有“一滚当三鲜”之说,从味觉的最佳温度是70摄氏度左右这点来看,钵子菜满足了大家的品味要求。三朋四友小聚,不炖个钵菜不足以显气氛之热烈。



香干炒腊肉


下饭最受欢迎菜品之一,香,鲜好吃,腊肥肉经过爆炒之后,呈现透明色,带着诱人的光泽,有着淡淡烟熏味、而且腊肉瘦肉嚼劲十足,再配以劲道有味的香干,吃一次就忘不了。



农家小炒肉


辣子、肉片不论在家里还是在外面,都是最受欢迎的一道菜,但也是很考验厨师功底的一道菜,辣子的香辣味道要穿插在肉片中,肉地香味又要覆盖在辣子上,滑嫩又略有嚼劲这才称得上是一级棒。

好吃的湘菜还有超多
像它,还有这个,还有那个


茄子烧豆角啊土家口味肥肠啊
卜白椒炒鸡胗、小炒河蚌肉
长沙老卤四合一、野山椒牛肉丝、
酸萝卜炒肚丝、等等全是超好吃湖南菜
想吃那就得来这里喽
让最顶级的湖南师父
亲手为你做最好吃的湖南土菜
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雄鹰哥哥 威望 +1 05-02 没有图片,无法吸引食欲
铜川大哥 威望 +3 04-29 哪家?
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只看该作者 沙发   发表于: 2018-04-27 10:45
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只看该作者 板凳   发表于: 2018-05-02 14:56
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评分针对 楼主 于2018-04-27 09:23发表的:
“湘菜,又叫湖南菜”
是中国历史悠久的八大菜系之一
早在 ..

没有图片,无法吸引食欲
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