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主题:[华商嗨吃团]舌尖上的中国重庆火锅!▏重庆美食指南

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舌尖上的中国重庆火锅!▏重庆美食指南


重庆作为麻辣火锅的发源地,一直是很多吃货都想慕名而来的地方,这里有美女、有美丽的风景,更有好吃的火锅!自从舌尖上的中国播出后,重庆火锅就处于一个广受关注的高度,今天小编就为大家深趴一下重庆火锅吧!

火锅起源:
说到重庆火锅的起源,其实有很多的版本,其中信服度高的说发法是:相传在很久以前,那些码头的船夫们发现有很多丢弃的动物内脏(当时内脏没人吃)。于是船夫就把内脏拿来洗净,在锅中加入大量的辣椒花椒和油去腥食用。

后来逐渐就有小贩看见商机,专门挑着担子沿街叫卖,一直都属于一种下等人吃的。直到后来第一家有门面的火锅店开出来,才逐渐形成了重庆火锅这个行业。

火锅发展:
当麻辣火锅在重庆逐渐扩散后,也形成了重庆特有的风格,很多的外地人来重庆都会去品尝一番,而重庆也十分的喜欢吃火锅,导致了重庆的火锅店发展越来越快,市场极具变大。而重庆火锅也逐渐的走向了全国各地。

重庆火锅的弊端:
虽说重庆的火锅市场大,但是相对于成都的火锅而言(服务环境好),重庆火锅只注重了味道,对于火锅店的环境以及服务并没有重视(重庆人耿直,也没在意这些问题),直到近几年有越来越多的外地游客慕名而来,才逐渐开始重视。

重庆火锅代表品牌:

在重庆火锅火之前,就有很多的火锅开始发展,成为了如今火锅行业的代表,后期也踊跃出部分不逊色于老品牌的火锅。其中重庆知名品牌有:德庄火锅、巴将军火锅、秦妈火锅、重庆解放碑老火锅、晓宇火锅、白乐天火锅等一系列的品牌。

后续:
如今的重庆火锅,已不是当初的模样。如今的重庆火锅不但是重庆美食的灵魂,也是重庆的另一张名片,不但走出了重庆,更是走出国界,成为了世界的美食!

作为重庆人,我们应该骄傲。因为大多数说火锅的朋友,都是在说重庆火锅,而不是所谓的其他地方的涮烫清汤锅!
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