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主题:[嗨厨艺]春天给孩子煲这几种粥,可以增强抵抗力,强身壮体!

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春天给孩子煲这几种粥,可以增强抵抗力,强身壮体!

  春天是孩子发育长高的黄金时节,但是在冬春交替之际,很多孩子容易咳嗽感冒。想要在这个季节快速长高少生病,饮食很重要。春天气候还比较干燥,应给孩子多吃点水分高、营养丰富、容易消化的食物。一碗粥是不错的选择。所谓,春天喝粥,胜似补药。春天给孩子煲这几种粥可以帮其增强抵抗力,身体强壮,个子也容易往上长。






菠菜猪肝粥




  猪肝是动物体内重要的器官,含维生素、铁元素,有养肝、明目、养血的功效。不过因其含有的胆固醇较高,最多一周食用一次比较好。




1.大米洗干净熬成粥;
2.猪肝切片,放入热水煮,待血沫干净捞起;
3.姜切丝,葱切沫,枸杞用水泡开,菠菜用开水烫一下捞出切段;
4.将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油,撒香葱沫即可。







芹菜粥


  芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物等,具有清热疏肝,祛风利湿、润肺止咳的功效。另外,因为芹菜含有粗纤维,可帮助肠道蠕动,促进消化,是不错的营养美食。




1.将芹菜洗净,切成小段,大米淘洗干净;
2.锅上火,加适量清水,放入大米煮粥,先用旺火烧开后改用小火煮20分钟,加入芹菜段再煮5分钟即可。







山药胡萝卜粥


  山药又称淮山,具有润肺止咳、强体健身的功效,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用。红萝卜含大量的胡萝卜素,进入体内后,胡萝卜素转变为维生素A,为骨骼生长发育提供基本营养要素。帮助孩子提高身体素质。




1.将山药去皮,洗净,用清水浸泡1夜,切成薄片;胡萝卜去皮,洗净,切成3厘米见方的薄片;大米淘洗干净备用。
2.将大米,胡萝卜、山药一同放入铝锅中,加入适量清水,先置旺火上烧沸,再改用小火煮35分钟,盛出食用即可。





虾仁粥




  虾营养丰富,蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。特别适合身体虚弱的人食用。虾含有的磷、钙能有效补充小孩子所需的营养,增强体质。




1.虾仁去除沙线、洗净、沥水,切成碎末;
2.芹菜洗净,切末,胡萝卜去皮,洗净,切末;玉米粒洗净,切碎;大米淘洗干净,入清水中浸泡3小时;
3.将大米加入适量清水煮沸,转小火,边搅拌边煮15-20分钟至稠状,加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎,继续煮1一2分钟,加盐调味即可。




春天煮粥小技巧


☑ 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,使米粒膨胀,可有效节省煮粥时间,口感也更好。浸泡之前,把米淘洗干净,浸泡水可直接用来煮粥,营养成分不容易丢失。
☑ 煮粥时,水应一次性加足,不要在中途加水,这样煮出来的粥稀稠均匀,味道更佳。
☑煮粥时间一般根据食材的不同调节,先用旺火煮开,然后用小火慢煮,焖煮时,用勺子沿着一个方向搅动至粘稠状。
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只看该作者 沙发   发表于: 2018-04-19 15:25
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只看该作者 板凳   发表于: 2018-05-12 15:18
好建议喔
http://www.jhtjht.com/
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