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主题:[嗨厨艺]【舌尖上的味道】又是一年槐花香

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【舌尖上的味道】又是一年槐花香

  又是一年槐花香。小桃今天上班路上突然闻到一股清香味,很熟悉的味道,四处张望,惊喜的发现路边的洋槐花已经娇滴滴的盛开了。路过的早市也发现有阿姨在摆摊卖槐花,上前一问,价格还真不便宜呢!
  这不,小桃马上搜集了一些关于槐花的吃法,希望可以帮到你哦!
槐花功效竟然如此强大




凉血止血
  槐花中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。服用的槐花茶有利于畅通血管,对心脑血管疾病有较好的防治作用。最血热、血瘀、过敏性体质,槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。
清肝败火
  槐花常被用于被治疗肝火导致的头痛头胀、目赤、眩晕等。
改善毛细血管
  槐花能保持毛细血管的正常抵抗力,利于因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。
  小桃整理了一些采槐花的做法,快快收藏起来,每天换着花样吃!
槐花美食做法
前期准备
1、挑选——槐花要这种将开未开的最好。
2、摘洗——摘去花梗和叶子,将槐花清洗几遍,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水。


蒸槐花麦饭
1、洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合)。
2、搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上锅大火蒸20分钟。
4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后,趁热浇在槐花里拌均。
5、开吃。
槐花包子


1、槐花焯水过凉,挤干水份。
2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟。
3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅。  
4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5、包好的包子盖上湿布,室温下二次成型。
6、入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。
槐花炒蛋


1、槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均。
2、热油。
3、倒入搅好的蛋液,用筷子快速滑散。
4、出锅盛盘。
清炒槐花
1、炒锅内加少量油烧热。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入适量盐和醋,翻炒出锅。
凉拌槐花


1、槐花轻轻焯水,捞出过凉,沥干水份。
2、加适量盐和橄榄油拌均即可。
3、也可加入适量洋葱哦。
槐花鸡蛋饼


1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2、不粘锅中加油,倒入搅好的糊,用勺子压平,定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅啦!
槐花饺子


1、肉沫加盐、耗油、水,顺一个方向,搅打上劲儿。
2、槐花焯水过凉,挤干水份,与肉馅拌均。
3、包饺子、煮饺子。
4、开吃。
槐花茶


1、将洗净的槐花晾干。
2、密封收藏起来放在冰箱里。
3、随时可以取出用开水冲泡,花香四溢。
食用禁忌
1、槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
2、由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。
3、粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。
4、同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
槐花的长期保存方法


  当季的槐花焯水后挤去多余水份,在冰箱里冷冻保存,可以随吃随取哦。 
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只看该作者 沙发   发表于: 2018-04-20 11:38
不错啊!!!!
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只看该作者 板凳   发表于: 2018-04-20 15:56
  
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只看该作者 地板   发表于: 2018-04-20 16:05
想家里的槐花满山了
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只看该作者 4楼  发表于: 2018-04-20 16:06
长见识了 ,能人!晚上先去做2种 哈哈
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只看该作者 5楼  发表于: 2018-04-21 19:57
看着香,今天我自己蒸槐花了,就是好吃!
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只看该作者 6楼  发表于: 2018-04-21 20:27
很好
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只看该作者 7楼  发表于: 2018-04-22 07:42
普普通通的槐花居然有这么多种吃法,真是长见识了
内心平静,灵魂升华
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只看该作者 8楼  发表于: 2018-05-12 13:50
我自己没有吃过,不过看着还不错
http://www.jhtjht.com/
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