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主题:[原创]那些年吃过的粉条

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那些年吃过的粉条


粉条,从制作原料来说,分为土豆粉,红薯粉;从种类来说,分为大宽粉,中宽粉,细粉;从食用来说,那就不好说了,太多了……但今天我还是想和大家一起聊聊那些年吃过的粉条。温馨提示:内心不强大的孩子还是先喝点水,别到时喝水时喷了、呛了。

我的老家在陕北,陕北人喜欢用土豆做粉条,所以我今天说的是土豆粉,因为我也不知道红薯粉能不能胜任我今日的主角。不过想尝试新鲜事物的可以尝试下。今日的重点——粉条的三种花式吃法:
一、煮着吃。相信这个不用我介绍,因为你们都是这样吃过来的,没啥稀奇,不过有个小技巧分享给你们:吃之前可以用温开水稍微泡会,这样不管是用来煮还是用来炒,都很方便且不粘锅。
二、炸着吃。这个估计很少有人吃过吧,吃过的都是和我一样的牛人。方法很简单,可以选用大宽、中宽及细粉任意一种,个人主推细粉,理由很简单——细粉比较细好炸。优点:比较酥。缺点:不喜油腻事物的人估计不是很喜欢,油炸食品最大的弊端就是油腻。
三、烤着吃。如果有些没吃过油炸粉条的人,这个就更没吃过了,尤其是城里人,因为这是农村人特有的乐趣。理由很简单——农村烧火取暖城里用暖气取暖。
别叹息,现在知道还不晚,没事多去农村转转,保准你收获满满。貌似扯远了,回归主题。
有些人不禁要问了,烧火和粉条 有啥关系了,我有打火机,也有煤气灶呀,别逗了,孩子!那些危险!你可以选择专门取暖用的炉子,当炭火烧到不冒烟且金灿灿时,此时的火候是最佳的,放上一根干粉条,唰一下,粉条就变成一个胖娃娃了。这个要提醒大家注意火候及速度,因为容易烤焦,焦了就不好吃了。相比油炸粉条,烤粉条口感更酥、更脆且不油腻哦!

为何我可以这么傲娇?因为我隔壁家就是做粉条的,它有一个美丽的名字叫——清涧县沁园春薯业有限公司!
想要尝试以上两种稀奇吃法的人不妨去清涧县沁园春薯业有限公司买点,回去捣鼓去吧,别感谢我,请叫我红领巾!
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