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主题:[坐标美食]80后丹凤小伙让你在北大街“森林”里面来吃虾

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80后丹凤小伙让你在北大街“森林”里面来吃虾



他叫毕丹军 1983年出生于贾平凹的故乡商洛丹凤竹林关。从懂事起,他就非常喜欢自己的家乡,因为这里是三水交界处,古有码头船商,现有“桃花谷”之美誉,又称“世外桃源”。这里依山环水,山果满林,食材遍地。小毕说,我们农村的孩子几乎都会做饭,我便是这类孩子之一,唯有不同的是我不仅在做饭,也在做自己的风格,就地取材,食材混搭,是我做饭通用的手法,那时候,一再得到妈妈的肯定。这给他后来的创业打下了坚实的基础

他一直又一个梦想,就是让生活在钢筋水泥的都市人,在家门口就能体验到他家乡那种原始森林的感觉,所以他就在闹市区的北大街,精心设计开设了一家“花前月下亿店客香辣虾”,登上二楼,眏入你眼帘的就是老树皮做的门头,一下你就有进入大自然的感觉。

踏进店内,你满眼都是活生生的绿植,一下就增加了你的食欲,犹如进了天然氧吧一样。有山有水有情趣。

映入眼帘的第一眼就是这幅书法作品“不忘初心”,所以他现在不光是在西安开了“一家麻辣香锅店 . 2家随遇青涩小馆 2家亿店客香辣虾店 还在家乡有一家“在水一方商务酒店”,解决了家乡许多人的就业问题,同时他店里的很多食材都来自老家,让来店里的顾客能吃到原生态的绿色农产品。

在这样的环境里,约上几位好友小酌几杯,是不是很惬意呀!他家的香辣虾,每锅都是独立的,单单一锅虾就用了20多种配料,辣椒就有好几种,吃起来香辣过瘾,还有点微甜,但是吃了不上火,身上也没火锅的那种味道。

仔细看看,店里的许多饰品还是蛮有味道的。关键是他家香辣虾的主要调料,香辣酱是秘制的,选用三十多种调味料精心熬制的。

而另一个招牌,就是亿店客鸳鸯福,看名字其实就知道是排骨遇上虾,组成一对完美的CP!鸳鸯锅,一半是精选猪排,加入调料和滋补中药经过几个小时炖制,口感不硬不软,恰到好处,味道很香。和另一半的香辣虾的Q弹脆嫩相互呼应,一锅两吃,在西安并不多见。

除了招牌菜香辣虾,更有马拉糕、椒盐鲜槐花、红豆糯米藕、黄金酸奶酥、脆爽野山笋、馓子全家福等。

说了这么多,要吃正宗的香辣虾,还是要亲自来亿店客香辣虾尝一尝,他家的虾每只都在12--15公分。地址可别说我没告诉你,北大街西华门十子往北100米路东


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只看该作者 沙发   发表于: 2018-04-06 16:21
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