• 帖子
  • 日志
  • 用户
  • 版块
帖子
发帖 回复
« 返回列表上一主题下一主题 阅读:17404 回复:0

主题:[嗨厨艺]春季不能不吃的“蔬菜之王”,滋阴养血解春困,这样做清爽柔嫩超好吃!

楼层直达
关注(0)|粉丝(1)
级别: 初入江湖
华商豆:
20
威望:
100
发 帖 数:
10
注册时间:
2017-12-22

春季不能不吃的“蔬菜之王”,滋阴养血解春困,这样做清爽柔嫩超好吃!


咱中国人讲究“不时不食”,吃东西要遵循时令,吃新鲜的对身体才好。比如菠菜,尽管别的季节也能吃到,但春天的菠菜是最好的。富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁、辅酶Q10等营养元素的它,被称为“蔬菜之王”。

菠菜滋阴养血,尤其适合高血压、糖尿病、贫血人群调理滋补。常吃菠菜能健脑明目。菠菜中大量的胡萝卜素能预防癌症和心脏病,镁有助于缓解春困,维生素C是天然的美白润肤佳品。

菠菜口感柔软嫩滑,做法多多,无论是清炒、凉拌、煮汤、烙饼、涮火锅都好吃。今天小果儿给大家带来了简单好学的家常做法,不需要复杂的烹饪和调味,菠菜本身的柔软清新就足够打动你啦~美味又营养,快趁春天吃个够!
1
菠菜炒鸡蛋


by 莉莉菲
·主料·
菠菜|250g
鸡蛋|2个
·辅料·
白醋|5、6滴
蚝油|1茶匙
·做法·
1.菠菜去根,择洗干净。鸡蛋打进碗内,滴几滴白醋打散。
2. 锅内烧水,菠菜下锅,焯水10秒钟,倒掉水沥干。
3.起油锅倒进鸡蛋,至稍定型时用筷子划散,七、八分熟时盛出待用。
4. 另起油锅,倒进菠菜炒片刻,加入蚝油。
5. 倒进鸡蛋炒匀,加盐调味起锅。
小贴士

1. 鸡蛋加白醋或水容易蓬松。
2. 菠菜焯过水了所以很容易熟,混合后翻炒几下就好了。
3. 若用菠菜煮汤或做其他搭配时,焯水方法也同样适用。
2
果仁拌菠菜


by 小黠大痴
·主料·
菠菜|250g
(生)花生米|100g
·辅料·
干辣椒|6个
白糖|1调味匙
陈醋|2茶匙
生抽|1茶匙
香油|半茶匙
盐|适量
·做法·
1. 锅里倒稍多的油,油烧热转小火,下花生米炸熟。
2.菠菜择好洗净去根,大棵菠菜切断,小棵菠菜整棵用就可以。
3.大蒜切末,干辣椒备好。
4. 锅里烧水,水开后把菠菜放入焯熟。捞出晾凉后,用手稍微挤干水份。
5.控干水的菠菜放入盆里,加入蒜末、花生米,加白糖、醋、生抽、香油、盐拌匀。
6.锅内倒入适量油和辣椒,小火烧热关火,浇在菠菜上拌匀即可。
7.开胃凉拌菜-营养又好吃的果仁菠菜就做好了~
3
菠菜蛋饼


by 羽小艾
·主料·
菠菜|3棵
鸡蛋|1个
面粉|适量
水|适量
·辅料·
盐|少许
·做法·
1.菠菜取叶子,去掉梗,洗净,开水焯一下切丝备用。
2.找一个容器,把菠菜丝、一个鸡蛋打进去,然后放入适量的水和面粉,混合成糊状,加入适量盐调味。(面粉和水量可以自己掌握,几个人吃就放多少。)
3.不粘锅放少许油,舀一勺面糊,小火煎至两面金黄即可。
4
蒜香菠菜


by 纳木措畔的曼陀罗
·主料·
菠菜|150g
·辅料·
大葱|半根
大蒜|5瓣
植物油|适量
盐|少许
·做法·

1.菠菜反复清洗干净,沥干。(菠菜的根如果能洗干净,还是尽量保留,很有营养的;洗不干净的话去掉即可。)
2.将菠菜从中间切为两截。大蒜切片,葱切段。胶体果胶铋胶囊360kad.com/product/1010490880.shtml
3. 炒锅内放适量植物油,加热到6成热,放入葱段煸香。
4. 先放入菠菜下半截,翻炒一遍。
5. 撒入菠菜叶部分,翻炒30秒。
6. 撒入蒜片、盐再翻炒30秒,关火盛盘即可。
小贴士

菠菜分两次炒,因为叶子和根炒熟时间不一致,所以先放入根部炒制。
5
凉拌鸡肉菠菜
回复 引用
发帖 回复
« 返回列表上一主题下一主题
快速回复

限100 字节
如果您提交过一次失败,可以用”恢复数据”来恢复帖子内容。
 
上一个 下一个