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主题:“八宝辣酱”味道辣鲜而略甜,十分入味,老少都爱!

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“八宝辣酱”味道辣鲜而略甜,十分入味,老少都爱!


食材·
猪腿肉 180g、鸭胗 70g、冬笋 80g、花生 30g、白豆腐干 100g
土豆 50g、豌豆 30g、虾仁 20g、甜面酱 60g
老抽 5g、豆瓣酱 60g、水淀粉 10g、盐 1g、黄酒 10g

1.撒入盐、淀粉、黄酒、拌匀腌制10分钟

2.笋丁、豆腐丁、豌豆焯水备用

3.将肉丁过油,滑至断生备用

4.虾仁加盐抓匀,过热油快速翻炒下,备用

5.鸭胗焯水,切片备用

6.热锅起油,下辣椒酱,煸炒出红油

7.再加入甜面酱、豆瓣酱,炒匀

8.下肉丁、鸭胗、黄酒,翻炒均匀

9.下土豆丁翻炒片刻,再加入笋丁、豌豆、豆腐丁翻炒

10.淋入老抽调色,再加入清水,焖煮2分钟

11.加入花生、虾仁,炒匀

13.勾一层薄芡,即可。胶体果胶秘胶囊ypk.39.net/578124/manual

14.上桌啦~

小贴士
1.喜欢吃甜口的可以放一勺糖,提鲜又淡淡的回味哦
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只看该作者 沙发   发表于: 2018-03-27 14:36
不错
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