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主题:排骨这种做法, 从来没有吃腻过,简单又下饭,全家人吃得美滋滋!

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排骨这种做法, 从来没有吃腻过,简单又下饭,全家人吃得美滋滋!


排骨营养价值高,是猪身上最美味的一个部位,至少对我来说是这样的,排骨可以做红烧、糖醋排骨、炸排骨、烤排骨,做法千万种,今天我这种做法试了多次,也就是说这些年经常吃,从来不觉得吃腻了,吃了还想吃,看看我是怎么做的,简单美味,喜欢的朋友可以试一试哦!

椒盐排骨【食材】
排骨 500克,青椒 一小块,红椒 一小块,蛋黄 一个,淀粉 适量,面粉 适量,洋葱 四分之一个,生姜 一小块,大蒜 三瓣,大葱 一小段,椒盐 适量,黑胡椒粉 少许,盐 少许,油 适量,花雕酒 适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。

2、排骨斩块后用清水泡一泡。
家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。

3、排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒,腌制一会。
时间允许的话,可以腌制上一两个小时,时间不允许腌一会也行。

4、葱姜蒜切成末。关注微信公众号 “10万道家常菜” 看更多美食

5、青红椒和洋葱切成颗粒状。

6、腌制好的排骨里加入一个生蛋黄,加入适量面粉和淀粉,充分拌匀。

7、油温五六成热的时候下入排骨,中小火油炸,炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。
测试五六成的油温可以放一根筷子进去,冒细小的泡泡就差不多。胶体果胶秘胶囊ypk.39.net/578124/manual

8、锅里加入适量油,爆香葱姜蒜末,然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。

9、加入排骨,加入适量椒盐,翻炒均匀即可。

10、完成。


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只看该作者 沙发   发表于: 2018-03-27 14:37
看着不错啊
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