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主题:[食养生]历史上的酒神竟然是女人? 能喝上这口酒你还得感谢她

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历史上的酒神竟然是女人? 能喝上这口酒你还得感谢她

历史上的酒神竟然是女人? 能喝上这口酒你还得感谢她


   昨天是三八女王节,想必各路小仙女们都在这一天给自己血拼了不少好物,男同胞们除了老老实实地做好自家女王的智能移动购物车外,也难免手痒痒忍不住摸出自己的小酒杯和女王大人共饮一杯浪漫春酒。


01 酒 源



汤沟酒业仪狄像 配图
      


   实际上广大男同胞能喝上一杯醇香美酒,这件事也得归功于一位伟大女性。不仅仅是媳妇儿让你喝你才能喝,没有了这位,你可能连酒是什么都不知道。她就是中国酿造酒醪第一人——仪狄。


   根据史料,最早在《吕氏春秋》中就有记载“仪狄作酒”之言,并明确指出仪狄是夏禹时代主管酿酒的官员和其为女性的身份。到了《战国策》关于仪狄又有了更详细的介绍:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰,后世必有饮酒而亡国者。遂疏仪而绝旨酒”。禹帝因为仪狄酿造的酒酣美异常、芳香四溢进而产生担忧,担忧将来一定会有因酒亡国的昏君出现,所以疏远了仪狄并下旨禁酒。


02 酒事


   有关仪狄酿酒的传说几千年来一直人们猜测不断,传言仪狄原是禹帝的膳食女侍,一日进山预觅珍果,发现一只猴子吃着一洼被山泉水、谷物浸泡发酵成的液汁,满脸都是满足、酣淋的模样。仪狄甚奇捧汁尝试,一尝之下,清爽怡人、周身混热、筋骨活络很是舒服。




   仪狄百般研制此美味,冥思苦想不得其法。一夜,观音娘娘传梦,让她次日酉时到望儿山脚下等三个人,他们的三样东西能助她解决难题。仪狄依梦前去,第一位是慈眉善目的老妇人,听明来意后送给她一钵山泉水,接着等来一位赶路的书生,送给仪狄一捧麸壳。眼看酉时将过,这时隐约石后有鼾声,近看,一老夫偎着一堆硬硬的发霉馍馍酣睡。仪狄怎唤不醒,暗忖莫非是此馍?时辰已到,捡起硬馍,跑回御膳房将三样东西一股脑倒入米缸。数日后,屋内香飘四溢,尝之,飘飘欲仙……仪狄恍悟,制作这种“玉液琼浆”光有果、米还不行,还离不开“纯净水、麸壳、发酵引子和时间”的,她面向望儿山连鞠三躬,并把酉时寻来的三样宝贝制作出的神奇美味,起名为“酒”。


03 酒 心





汤沟酒业仪狄像 配图





汤沟酒业仪狄像 配图


   仪狄让酒从普通酵汁变为传承至今的沁人甘美的饮品,可谓是功不可没。在今天的酿酒行业,由中国酿酒工业协会创办的一项集荣誉、发展、责任、品质于一体的国家品牌大奖也用了酒神的名字命名为“仪狄奖”,每年参与逐鹿此奖的各类酒品牌不下数百种。仪狄奖成为了业内各品牌酒类不断发展的内驱力,也成为了最具酿酒业权威的标杆之一。


   在汤沟酒业产业园里,就矗立着酒神仪狄的雕像,雕像端庄谦和,手捧酒坛的仪狄眉目带笑。她代表了汤沟酒业对传统工艺酿造的敬畏之心,也是汤沟酒业坚守初心、醇酿佳酒的精神向导。每当太阳升起时,晨光里的仪狄就如同慈爱的母亲,引领着每一位汤沟人在探寻品质美酒的道路上继续前行。
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