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主题:镇巴山里的美味~鼎罐炖肉

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镇巴山里的美味~鼎罐炖肉

在镇巴山区,到了腊月家家户户都要杀过年猪,然后做成腊肉,一头猪的肉要吃一年,都是粮食加野草喂的猪,肉香油大,就是绿色的美味,在山区有的地方还有现在很少见的鼎罐炖肉 、天麻炖猪脚 干豇豆炖土鸡……等很多特色美味,让你看了垂涎欲滴!
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流落啊 威望 +1 03-11 老年的味道!不过好像有人管呢没有蓝色的屠宰章子,呵呵呵
骞古帝王 威望 +1 03-11 2·感谢您的精彩发帖!送金币
烛光虽不炙热.但它更柔和;友情虽不刻骨铭心,但它更深厚......!
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只看该作者 沙发   发表于: 2018-03-07 01:49
特色美食~鼎罐炖肉
用铁做的大鼎罐装上煮肉 天麻 莲菜等配菜,在放上天然的调料,把鼎罐用铁钩挂在火塘的上方,用木柴生火给鼎罐加热,一边烤火一边炖着美味,等把肉炖好了,在用另外一个鼎罐蒸米饭,鼎罐蒸出的米饭香甜可口,炖出的肉汤香肉烂,营养丰富,而且补铁。
烛光虽不炙热.但它更柔和;友情虽不刻骨铭心,但它更深厚......!
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只看该作者 板凳   发表于: 2018-03-07 01:54
传统手艺(手工制做)精选原料,纯手工,纯木柴灰碱制作,碱水馍又称(米豆腐),从泡米~打浆~炒~揉~成形~蒸熟。这样才制做完成。工艺复杂,纯手工绿色放心食品
烛光虽不炙热.但它更柔和;友情虽不刻骨铭心,但它更深厚......!
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只看该作者 地板   发表于: 2018-03-07 02:03
自酿的粮食酒,有包谷酒 高粱酒 荞麦酒 麦子酒等,都是纯正的原始酿酒方式酿造,而且没有添加任何香料和添加剂
烛光虽不炙热.但它更柔和;友情虽不刻骨铭心,但它更深厚......!
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只看该作者 4楼  发表于: 2018-03-07 11:07
  
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孤独的心 威望 +5 03-14 感谢关注
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只看该作者 5楼  发表于: 2018-03-10 18:56
果然美味!
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只看该作者 6楼  发表于: 2018-03-10 20:22
忒色
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孤独的心 威望 +5 03-14 必须忒色
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只看该作者 7楼  发表于: 2018-03-11 01:01
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评分针对 楼主 于2018-03-07 01:39发表的:
在镇巴山区,到了腊月家家户户都要杀过年猪,然后做成腊肉,一头猪的肉要吃一年,都是粮食加野草喂的猪,肉香油大,就是绿色的美味,在山区有 ..

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只看该作者 8楼  发表于: 2018-03-11 11:28
绿色食品
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只看该作者 9楼  发表于: 2018-03-11 16:42
我看见火塘边有三个烤好的红薯
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孤独的心 威望 +5 03-14 眼窝够馋嚯的
雨飞树长花飘落物是人非世沧桑.我自携剑江湖行樽酒常满朋亦欢.--------老汉自题
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只看该作者 10楼  发表于: 2018-03-11 19:11
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评分针对 楼主 于2018-03-07 01:39发表的:
在镇巴山区,到了腊月家家户户都要杀过年猪,然后做成腊肉,一头猪的肉要吃一年,都是粮食加野草喂的猪,肉香油大,就是绿色的美味,在山区有 ..

老年的味道!不过好像有人管呢没有蓝色的屠宰章子,呵呵呵
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孤独的心 威望 +5 03-14 自家吃的又不卖
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只看该作者 11楼  发表于: 2018-03-11 20:09
看着都很香
读善书,结交善人
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只看该作者 12楼  发表于: 2018-03-12 07:35
够实在
内心平静,灵魂升华
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只看该作者 13楼  发表于: 2018-03-12 09:47
确实忒色,看着都香
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只看该作者 14楼  发表于: 2018-03-28 14:06
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