• 帖子
  • 日志
  • 用户
  • 版块
帖子
发帖 回复
« 返回列表上一主题下一主题 阅读:4838 回复:2

主题:[转帖]二十三,祭灶官……糖瓜儿把你牙满沾!

楼层直达
关注(48)|粉丝(56)
级别: 誉满一方
金币:
365
威望:
103
发 帖 数:
566
注册时间:
2006-12-08

二十三,祭灶官……糖瓜儿把你牙满沾!



二十三,祭灶官……糖瓜儿把你牙满沾!


原创 中医健康养生杂志 2018-02-08 09:36:30


文/肖雄来自/《中医健康养生》杂志


云车风马小留连,家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜,豆沙甘松米饵圆。
男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。——范成大《祭灶词》

由于各地风俗不同,小年的具体日期有所差别,有“官三民四船家五”的说法,也就是官府人家在腊月二十三,一般老百姓在腊月二十四,渔民则为腊月二十五举行祭灶。此外,还有的地方将正月十五称作“小年”。

小年 · 祭灶王


相传灶王爷在腊月二十三这天要返回天庭,向玉皇大帝禀报各家善恶。所以人们在这天祭灶,既是对神明的供奉,也想借这个机会把又黏又甜的糖瓜献给灶王,粘住他的嘴,让其“上天言好事,下地保平安”。这也就是民谚中“二十三,糖瓜粘”的由来。
民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。另外,大年三十的晚上,灶王与诸神还要来人间过年,那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户送走灶神以后,再开始祭拜祖先。

小年 · 糖瓜 · 关东糖


所谓“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的黏性很大的糖。其抽为长条型的糖棍,称为“关东糖”,拉成扁圆型的叫做“糖瓜”。糖瓜吃起来脆甜香酥,别有风味。早在晋唐时期就对糖瓜有记载,当时称为“胶牙饧”。唐代诗人白居易曾有诗曰:“岁盏后推兰尾酒,春盘先劝胶牙饧。”可见,它与美酒一样,是人们春节期间必备的食品,有着悠久的历史传统。
糖瓜与中药里的饴糖有关。饴糖分软硬两种,硬者是糖瓜,软者为黄褐色黏稠液体。药用以软饴糖为好。

饴糖与糖瓜


陶弘景《本草经集注》云:“方家用饴糖,乃云胶饴,皆是湿糖如厚蜜者,建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。”饴糖味甘、性温,入脾、胃、肺经,具有缓中补虚、生津润燥的作用,可以用来治疗胃脘痛、痛经、失眠多梦、焦虑不安、更年期综合征、大便秘结等。日常生活中碰到以上情况,不妨尝试一下~
来源:《中医健康养生》杂志2016年1/2月刊
回复 引用
关注(290)|粉丝(264)
级别: 苍生崇拜
金币:
2956
威望:
2167
发 帖 数:
5844
注册时间:
2017-11-13
只看该作者 沙发   发表于: 2018-02-08 17:06
            
回复 引用
关注(16)|粉丝(16)
级别: 四方传颂
金币:
49
威望:
186
发 帖 数:
886
注册时间:
2014-06-02
只看该作者 板凳   发表于: 2018-02-18 14:45
回 楼主(sxyl) 的帖子
    
回复 引用
发帖 回复
« 返回列表上一主题下一主题
快速回复

限100 字节
如果您在写长篇帖子又不马上发表,建议存为草稿。
 
上一个 下一个