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主题:[陕西故事]热闹非凡的石泉庖汤会,这个千年民俗你听说过吗?

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热闹非凡的石泉庖汤会,这个千年民俗你听说过吗?


又到一年庖汤季。2018石泉熨斗“燕翔之冬”暨第六届汉水·庖汤会于1月27日在熨斗古镇拉开了帷幕。虽然天空中飘着雪花,但是大家的热情依然高涨,杀年猪、祭酒神、坝坝宴、婚庆演绎、年货大集、拳王争霸、皮影沙画表演……让位于大山深处的小镇热闹非凡,也为当地乡民和游客奉上了美食文化盛宴。





汤习俗来由:在过去的农村,一头年猪,既是一年劳动成果的汇总, 也是来年主要营养的积蓄,更是一个家庭荣誉的象征;所以,杀年猪首先要选定日子。陕西南部一些地区,还保留着这样的传统习俗,宰杀年猪时一般都由专职屠户操刀,主人家要邀请亲朋好友和街坊邻居参加,同时举行一定的祭奠仪式,燃香烧纸,甚为隆重。年猪宰杀后,主人家就会煮上一大锅新鲜猪肉来招待大家,俗称吃“吃庖汤”,又叫“庖汤饭”,“坝坝宴”。在陕西南部一些农村,一般宰杀年猪、吃庖汤标志着过年的开始。





一进入熨斗古镇,就能感觉到浓浓的年味。街边不少居民把自家熏制的腊肉、香肠,烘过的豆腐干、血粑粑以及花菇、黄花菜等山货特产摆在门口兜售。





说到吃庖汤,最重要的就是一个吃字。后厨房里,厨师们正在为大伙儿精心准备坝坝筵上的美食。坝坝宴是川楚一带农村特有的传统民俗盛宴,每逢红白喜事、生崽满十、起屋等都要摆席,少则几桌,多则几十桌,远近乡邻亲友,男女老少倾巢前来,宴席一般是在房屋地坝摆开,故称坝坝席。



2016年,熨斗坝坝宴成为安康市非物质文化遗产。今年熨斗镇延续往年的传统,邀请镇上的老人们吃坝坝宴,并为老人们送去红包,祝他们健康长寿。



吃完了美食,古镇上还设设置了祭酒神、山歌大赛、县太爷巡游、传统婚庆表演等陕南的民俗活动,让您体会别样的年味儿。随着一阵阵的锣鼓声,来自四面八方的人们,都聚集到了古戏楼前,《汉江号子》四重唱、熨斗版《南山南》……具有陕南地域特色的表演,赢得了乡亲们的连连叫好。


汉水•庖汤已成为

的一个响亮的文化旅游招牌。传统民间婚庆表演,在古镇再现了原汁原味迎亲、抬轿子、抬嫁妆的热闹场景。将此次民俗盛宴推向高潮!



熨斗古镇已连续成功举办了六届汉水“庖汤会”,每届都会吸引数万游客和群众参与,在社会引起了强烈反响,汉水“庖汤会”对挖掘秦巴习俗,推广汉水文化,发展石泉旅游起到了积极的作用,已然成为石泉的一个响亮的文化旅游招牌,且填补陕南地区冬季无大型活动的空白,与安康的端午龙舟节互相呼应,形成春有“龙舟节”,冬有“庖汤会”的文化旅游节庆活动。
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秦巴柏树 威望 +10 01-28 “煲汤会”浓郁的地方民族习俗,值得挖掘与传承。
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“煲汤会”浓郁的地方民族习俗,值得挖掘与传承。
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楼主 蓝瑟季候风 2018-01-27 23:06所发表:

又到一年庖汤季。2018石泉熨斗“燕翔之冬”暨第六届汉水·庖汤会于1月27 ..

浓浓的乡情
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