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主题:【辣妈厨艺挑战晒NO:016】萝卜的别致吃法——鸡蛋萝卜丝饼

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【辣妈厨艺挑战晒NO:016】萝卜的别致吃法——鸡蛋萝卜丝饼


        萝卜,是蔬菜中食疗作用最好的蔬菜之一,每到秋冬,又是吃萝卜最好的季节。民间对萝卜食疗作用的谚语也比比皆是,如:”冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方“、"萝卜进城,药铺关门"、"萝卜上市,医生没事"、"萝卜青菜保平安"、"多吃萝卜少吃药"等等,足以说明萝卜的功劳。
       今天这个萝卜丝饼用到了个头小巧的野鸡蛋,与以往萝卜丝饼不同的是在造型上小做改变,下面我就说一下做法吧。
营养丰富的野鸡蛋,个头特别小巧

原料:白萝卜、野鸡蛋、面粉、盐、自磨花椒粉、橄榄油
做法:
1.白萝卜切丝,加盐,腌10分钟左右至出水;
2.加入少量面粉、自磨花椒粉,拌匀;
3.平底锅中加入几滴橄榄油,将萝卜丝盘成中间薄四周厚的圈儿,放入锅中;
4.将野鸡蛋分别打入圈儿中间的小窝中;
5.将一面煎黄,翻面,两面都煎上色即可。

小提示:
1.野鸡蛋个头也特别小巧,如果用普通鸡蛋,萝卜丝饼的个头也要相对大一 点;
2.萝卜丝用筷子绕成的圈儿放入锅中,再把中间的往四周拨一下,形成中间薄四周厚的 小窝,方便将鸡蛋打入,否则会流出来影响形状。
[ 此帖被雅娴在2018-01-18 17:08重新编辑 ]
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猪猪清831 华商豆 +50 01-22 2·感谢您的精彩发帖!送金币
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只看该作者 沙发   发表于: 2018-01-22 13:23
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评分针对 楼主 于2018-01-18 17:07发表的:         萝卜,是蔬菜中食疗作用最好的蔬菜之一,每到秋冬,又是吃萝卜 ..
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