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主题:[嗨客分享]不是是鸡就能做“葫芦鸡”

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不是是鸡就能做“葫芦鸡”

西安饭庄的代表作葫芦鸡,就要选头型小,嘴短,脯子圆的萎萎儿鸡,而且是西安城南韦曲三爻村所饲养的,不是这种鸡就不能作葫芦鸡。选好了材料,然后再经过煮、蒸、炸等工序,这才达到葫芦鸡酥烂而不失形的特点。


现如今满西安城的葫芦鸡,都是饲料鸡做的,看看这段文字,你买的鸡还敢叫“葫芦鸡”吗?
狐狸知道很多事,但刺猬只知道一件大事。——艾赛亚·伯林
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只看该作者 沙发   发表于: 2018-01-11 16:00
长知识了  
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只看该作者 板凳   发表于: 2018-01-11 20:35
  
低调做人,高调做事。
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只看该作者 地板   发表于: 2018-01-19 17:06
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