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主题:[其它]婚宴预订——关于婚宴菜单的那些事儿

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婚宴预订——关于婚宴菜单的那些事儿


婚宴婚宴,就是婚礼上吃宴席,所以吃席才是大多数人关注的重点。自古以来大大小小的聚会谈判都是在宴席上举行的,婚宴也是这样,所以在预订婚宴的时候菜品才是关键。






婚宴菜品的总数
首先我们需要了解的是,一桌婚宴里面的菜品搭配绝对是双数,因为这是喜事,并且每一个双数背后,还有不同的含义,比如八个菜象征发财,十个菜象征十全十美,十二个菜象征月月幸福。


婚宴菜品的分类
婚宴菜品主要分为三大类——前菜、主菜、甜点。另外还可划分:凉菜、热菜、甜点、主食、汤、水果,这些都是宴会必不可少的。一般的婚宴酒店都有多年的经验,所以不会出错,但是如果是才开张不久的酒店,新人就需要留个心眼了。


婚宴菜品搭配原则
所有的婚宴菜品都是非常讲究的,有一个约定俗成的菜品搭配,分别从四个方面考虑:荤素搭配,做法搭配,颜色搭配以及口味搭配,只有经过这样的合理安排,才能做出一场完美的婚宴菜肴。






菜单确定前必须了解的信息
前来参加宴席的嘉宾很多,有老人、小孩,口味清淡的人,所以最好了解一下嘉宾中是否有饮食禁忌,还要遵循当地习俗来确定菜单,而不是随心所欲。


婚宴菜品的试菜
最后一个环节便是试菜,注意酒店提供给新人的菜品是否新鲜美味,如果一切都安排妥当,那么这个婚宴菜品便是合格的!
最后,在预订婚宴的时候肯定要签订合同,这时候新人需要酒店出示一份酒店菜单,菜单包括的内容应该有套餐类型、价格、菜品、数量,以免吃亏。
文章来源:团宴网 欢迎分享,原创文章转载请注明出处!
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