• 帖子
  • 日志
  • 用户
  • 版块
帖子
发帖 回复
« 返回列表
«1234»
共4页
上一主题下一主题 阅读:28568 回复:57

主题:[嗨客分享]【西泰厚泡馍馆】久远的传说

楼层直达
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13

【西泰厚泡馍馆】久远的传说


                【西泰厚泡馍馆】位于白沙路与光华路交叉口西南角(五十三中学旁边)。听说“西泰厚”三字还有一个久远的传说,谐音“西太后”。当年慈禧太后西走避难时来到西安,吃了地道的羊肉泡馍,称赞有余还题词“肉软不糜、滋味甜美”。西泰厚泡馍馆沿用的就是当年西太后吃过的古法。
据说西泰厚泡馍喜得有缘人相赠,将百年秘方传承,在制作中秉承百年秘法为基石,以中国烹饪“五味调和”君臣佐使之法则,选伏质食材,古法泡制,烹制精细,火候到家,肉烂汤浓,料重味醇,馍筋光滑,锦韧适口,肥而不腻,老少皆宜、香气皿溢,营养丰富,食后回味无穷。(文字采用网友大大波波)。
                


[ 此帖被杨大姐在2017-12-25 11:42重新编辑 ]
本帖最近评分记录: 7 条评分 威望 +9
碧水蓝天 威望 +1 2017-12-28 咥泡馍喽 喜欢
车矢菊 威望 +1 2017-12-25 欣赏学习
淡淡的清茶 威望 +1 2017-12-25 欣赏精彩!
8151684 威望 +1 2017-12-25 欣赏精彩!
亮点七剑 威望 +3 2017-12-25 欣赏精彩!
江山月 威望 +1 2017-12-25 精彩助威
江柳烟云 威望 +1 2017-12-25 赞赏
杨大姐
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 沙发   发表于: 2017-12-25 11:39
杨大姐
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 板凳   发表于: 2017-12-25 11:39
杨大姐
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 地板   发表于: 2017-12-25 11:40
包间的装饰画很有风格
杨大姐
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 4楼  发表于: 2017-12-25 11:41
杨大姐
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 5楼  发表于: 2017-12-25 11:42
杨大姐
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 6楼  发表于: 2017-12-25 11:42
杨大姐
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 7楼  发表于: 2017-12-25 11:43
杨大姐
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 8楼  发表于: 2017-12-25 11:44
杨大姐
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 9楼  发表于: 2017-12-25 11:44
杨大姐
回复 引用
关注(538)|粉丝(506)
级别: 无为无级
华商豆:
51507
威望:
42711
发 帖 数:
201464
注册时间:
2014-12-04
只看该作者 10楼  发表于: 2017-12-25 11:58
引用
评分针对 楼主 于2017-12-25 11:38发表的:

                【西泰厚泡馍馆】位于白沙路与光华路交叉口西南角(五十三中学旁边 ..

赞赏
本帖最近评分记录: 1 条评分 威望 +1
杨大姐 威望 +1 2017-12-26 谢谢分享!
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 11楼  发表于: 2017-12-25 13:20
杨大姐
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 12楼  发表于: 2017-12-25 13:22

杨大姐
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 13楼  发表于: 2017-12-25 13:23
进入大堂,一篇介绍泡馍的木刻很醒目

杨大姐
回复 引用
关注(232)|粉丝(540)
级别: 无为无级

华商豆:
35109
威望:
23248
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
47174
注册时间:
2009-07-13
只看该作者 14楼  发表于: 2017-12-25 13:24
这牛羊肉泡馍的制作工艺相当考究,共有15个环节,110道工序,每项操作都在细微处见功夫。而真正的老吃家,对泡馍的吃法也可谓考究到了极致,讲究的是:掰,撕,掐,抖。

杨大姐
回复 引用
下一页 »
发帖 回复
« 返回列表
«1234»
共4页
上一主题下一主题
快速回复

限100 字节
如果您在写长篇帖子又不马上发表,建议存为草稿。
 
上一个 下一个