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主题:[嗨客分享]“蒸”的很爱你:原来海鲜可以这么吃

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“蒸”的很爱你:原来海鲜可以这么吃




民以食为天。吃饭,是每个人每天都要面对的。吃什么、怎么吃、如何才是健康的,这是大家最为关心的话题。随着人们生活水平的提高,吃饭已远远不只是为了填饱肚子,而是要吃出品质、吃得更健康。煎、炒、蒸、煮,这是菜肴最常见的几种做法。其中,蒸菜无疑是最环保,也是最能保持原汁原味的烹调方法。



在西安曲江雁南一路海港城B座4层就有一家名叫“蒸的很爱你”的餐饮店,其名字不仅取得很特别,尤其是蒸海鲜等非常有特色。吃完海鲜再喝稀饭。蒸锅里,凝聚了基围虾、膏鱿鱼、帝王蟹、酒香黄鱼和黑椒牛肉片的蒸汽,营养成分之丰富不言而喻。与家人或朋友相约,现蒸现吃各种美味再小酌几杯,不亦快哉!

我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。关于“蒸”的历史,据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅,先有“煮”,“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪,更能保持食物营养和原汁原味,油脂较少,所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。所蒸的菜含水量高,滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清。蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态,直接与蒸汽接触,一般加热时间较短,水分不会大量蒸发,所以成品原味俱在,口感或细嫩或软烂。

随着餐饮业竞争的日益加剧,所催生的个性化发展也就更加凸显。“蒸的很爱你”,海鲜还是蒸的好。在西安曲江海港城的这家全国连锁品牌餐饮店,其采用蒸的方式进行菜品烹饪,在最大程度上保留了食材的原汁原味,把海鲜的鲜、嫩、甜全部锁住,让食客第一口就能吃到满足感。

据了解,“蒸的很爱你”所使用的海鲜大部分来自福建霞浦。这里是福建省海岸线最长的海域,海鲜品种丰富,大部分为滩涂的野生海鲜,新鲜肥美。“蒸的很爱你”致力于打造平价海鲜品牌,让普通消费者都能享受到蒸海鲜的美味。

把蒸锅搬到餐桌上,让顾客参与其中,这个体验式的吃法也越来越受到大家的欢迎。现蒸先吃,吃出新鲜美味。“蒸的很爱你”之海鲜蒸汽锅的上层用来蒸各类海鲜,可选的食材种类丰富,包括有波士顿龙虾、珍宝蟹、带子、贝类拼盘、基围虾、黄鱼、海螺、牛腩、肉丸等等,由服务员根据不同的食材把控蒸制时间,保证食材的原汁原味。

除了蒸海鲜,还可以蒸各种素菜。吃罢各种美味,蒸汽锅的下层还可以煮海鲜粥,只需要在锅底加一碗大米或再加一些海鲜,无需加水,通过蒸汽锅的水蒸气和蒸海鲜的汁流入锅里就能煲出鲜甜、美味的海鲜粥。听老板介绍说,“蒸的很爱你”目前可蒸的菜肴有40多种,而且还将开发更多的新菜品,以满足老百姓对健康、养生饮食的需求。

“蒸的很爱你”位于西安市雁南一路与慈恩西路十字路口往东200米的海港城,靠近大唐不夜城,并与西安美术馆、西安音乐厅及太平洋电影城毗邻。每当周末或晚上,在大唐不夜城或大雁塔、大唐芙蓉园等闲逛之后,前往“蒸的很爱你”可尽享海鲜之美味。特别值得一提的是,餐厅的每个座位还配备了投影设备,顾客可在用餐的过程中享受各种有趣的互动游戏。此外,店里还有一个超贴心的物件,就是每个座位都配备有可供手机充电的装置。(视点阿东)
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碧水蓝天 威望 +1 2017-12-28 很棒的餐厅
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只看该作者 沙发   发表于: 2017-12-27 07:02
华商公益志愿者,单车骑4万KM市旅游局颁发骑行侠证
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只看该作者 板凳   发表于: 2017-12-28 16:54
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评分针对 楼主 于2017-12-19 21:09发表的:


[img]http://5b0988e595225. ..

很棒的餐厅
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只看该作者 地板   发表于: 2018-01-02 14:49
我们家楼下就有这个  蒸汽海鲜  
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