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主题:[寻找三秦非遗]探寻合阳花馍艺术

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探寻合阳花馍艺术


       合阳花馍,是广泛流传于合阳民间的一种风俗礼馍,如今已成为一张地域的名片,以其独树一帜的艺术观赏性而闻名遐迩,凡过年节庆,或嫁娶婚仪,都需要造型不同的花馍来庆贺。
      11月4日,随华商网全民乱拍20余位摄友一起,走进合阳县坊镇坤龙村,来到面花“代表性传承人”李金贤大姐的家中,见到他们正在赶做客户订制的花馍,当时一起来帮忙的,还有李金贤80多岁的婆婆。






[ 此帖被似云时光在2017-11-07 15:27重新编辑 ]
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只看该作者 沙发   发表于: 2017-11-07 20:35
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只看该作者 板凳   发表于: 2017-11-07 21:11
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只看该作者 地板   发表于: 2017-11-08 09:47
          
     花馍制作需要心灵手巧,用切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等技巧,先将面做成千姿百态的飞禽走兽、花鸟鱼虫,然后上锅蒸熟,出锅晾凉后上色,最后用竹签镶在馒头之上。
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只看该作者 4楼  发表于: 2017-11-08 09:51
      “花馍”,又称“面花”、“花馒头”,既有可看的观赏性,又有可吃的实用性。面花艺术制作精巧,造型美观,民俗内涵丰富,婚庆、做寿、满月、祭祀等民间活动都有相应的面花。合阳县面花久负盛名,被列为“秦艺六绝”之一。



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只看该作者 5楼  发表于: 2017-11-08 09:56
     花馍主要经历发酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、上色、组合等步骤,然后凭借自己高超娴熟的技术、独特精巧的构思、灵活多变的手法,根据提前商定好的花馍品种或主体配件进行捏制。其主要的技法是搓、擀、捏、剪、切、捻、挑、揪、卷、压等,根据所需造型的差异采用不同的技法来捏制。而和面、蒸馍的火候都有讲究,只有那些技术高超的人才能蒸出形状好、不变形的花馍。


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只看该作者 6楼  发表于: 2017-11-08 09:59

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只看该作者 7楼  发表于: 2017-11-08 10:01
        花馍的价位少则几十,多则几千不等。当天我们在拍摄时,遇到两位前来取馍的客户,花馍做为一件易碎的“工艺品”,不便包装,眼见他们小心翼翼地捧着出了门。
        这些花馍虽然可以食用,但一般人买去通常舍不得吃,如果保存得当,能保存四年之久。



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只看该作者 8楼  发表于: 2017-11-08 10:05
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只看该作者 9楼  发表于: 2017-11-11 21:40
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只看该作者 10楼  发表于: 2017-11-12 10:40
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       合阳花馍,是广泛流传于合阳民间的一种风俗礼馍,如今已成为一张地域的名片,以其独树一帜的艺术 ..

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只看该作者 12楼  发表于: 2017-11-12 19:59
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       合阳花馍,是广泛流传于合阳民间的一种风俗礼馍,如今已成为一张地域的名片,以其独树一帜的艺术 ..

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只看该作者 13楼  发表于: 2017-11-12 20:31
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缘份OFF
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