• 帖子
  • 日志
  • 用户
  • 版块
帖子
发帖 回复
« 返回列表
«12»
共2页
上一主题下一主题 阅读:24219 回复:16

主题:[嗨厨艺]“有了肉吃嫌豆腐”,错了,豆腐一旦做得好,绝对比肉还香!

楼层直达
关注(7)|粉丝(26)
级别: 誉满一方
金币:
3000
威望:
323
发 帖 数:
639
注册时间:
2014-01-15

“有了肉吃嫌豆腐”,错了,豆腐一旦做得好,绝对比肉还香!


  说到豆腐,无疑是饭桌上最常见的家常菜了。雪白鲜滑,营养丰富,老少咸宜,吃法巨多:麻婆豆腐,三鲜豆腐,鱼香豆腐...


最常吃的当然还是香煎豆腐了,这道菜家家都会做,但好吃的秘密少有人知,今天就来为你解密。


有句话说,“有了肉吃嫌豆腐”,错了,豆腐一旦做得好,绝对比肉还香!


这盘菜端出去是被抢完的,吃完还不算,还要舔盘!




准备材料:


豆腐/酱油/蚝油
白砂糖/淀粉/葱
香菜/剁辣椒


做法步骤:
1.先把豆腐在温盐水里浸泡一会,后沥干,切成小块儿。


2.往锅里倒入适量的油,等油热时调成小火,轻轻的放入豆腐,放好后调成中火,煎至金黄。


3.准备翻面前先把火调成小火,全部翻过来后,再把火调成中火,煎至另一面金黄。


4.加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、一勺剁辣椒,轻轻翻炒。


5.最后将1/3碗的水淀粉倒入,汁儿裹在豆腐上颜色较深时就可以出锅了,撒上葱和香菜。


香喷喷的豆腐就出锅啦~
因为用的油不是很多,
吃起来不油不腻,外酥里嫩,香醇可口。
用牙齿一咬,鲜美的汤汁就渗出来了。


做成这样的香煎豆腐,
家人都会抢着吃~
对于做菜的人来说,
看到吃的人边吃边说“好好吃啊”~
别提有多开心了!
本帖最近评分记录: 1 条评分 威望 +1
热爱西安的人 威望 +1 2017-10-31 如此美食,不得不赞!坚决点赞!
回复 引用
关注(0)|粉丝(0)
级别: 初入江湖
金币:
11
威望:
100
发 帖 数:
2
注册时间:
2017-09-22
只看该作者 沙发   发表于: 2017-10-26 10:34
看这个 好有食欲 我都饿了  
www.zybsw.cn
www.zylfb.com
回复 引用
关注(331)|粉丝(582)
级别: 无为无级

金币:
56119
威望:
17791
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
32491
注册时间:
2010-01-03
只看该作者 板凳   发表于: 2017-10-31 14:28
i精彩分享
没有走不到顶的山,只有找不到路的人
回复 引用
关注(0)|粉丝(0)
级别: 初入江湖
金币:
10
威望:
100
发 帖 数:
1
注册时间:
2017-10-31
只看该作者 地板   发表于: 2017-10-31 15:36
好有食欲啊http://www.101yimei.com/yishuxiandiao/163.html
回复 引用
关注(244)|粉丝(178)
级别: 万众敬仰
金币:
15357
威望:
932
发 帖 数:
4501
注册时间:
2008-10-07
只看该作者 4楼  发表于: 2017-10-31 16:38
引用
评分针对 楼主 于2017-10-24 16:15发表的:  说到豆腐,无疑是饭桌上最常见的家常菜了。雪白鲜滑,营养丰富,老少咸宜,吃法巨多:麻婆豆腐,三鲜豆腐,鱼香豆腐...最 ..
如此美食,不得不赞!坚决点赞!
回复 引用
关注(1)|粉丝(4)
级别: 誉满一方

金币:
153
威望:
124
认证:
已通过手机认证 已通过支付宝认证 已通过证件认证
发 帖 数:
295
注册时间:
2010-05-19
只看该作者 5楼  发表于: 2017-10-31 17:14
      
回复 引用
关注(38)|粉丝(54)
级别: 万众敬仰
金币:
26732
威望:
320
发 帖 数:
3471
注册时间:
2008-09-26
只看该作者 6楼  发表于: 2017-10-31 20:14
这么简单,感觉这道菜做起来零失误呀
内心平静,灵魂升华
回复 引用
关注(14)|粉丝(147)
级别: 万众敬仰
金币:
480
威望:
338
发 帖 数:
2418
注册时间:
2004-09-17
只看该作者 7楼  发表于: 2017-10-31 20:46
楼主是名厨,以后多介绍。
回复 引用
关注(2)|粉丝(11)
级别: 四方传颂
金币:
170
威望:
162
发 帖 数:
410
注册时间:
2012-11-21
只看该作者 8楼  发表于: 2017-11-01 05:24
试着做做看
回复 引用
关注(42)|粉丝(55)
级别: 万众敬仰

金币:
5474
威望:
770
发 帖 数:
2088
注册时间:
2013-01-29
只看该作者 9楼  发表于: 2017-11-01 08:02
你的手真白
回复 引用
关注(56)|粉丝(114)
级别: 无为无级
金币:
10044
威望:
927
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
17934
注册时间:
2010-07-27
只看该作者 10楼  发表于: 2017-11-01 10:01
血仍未冷———马克·范·巴斯滕
回复 引用
关注(3)|粉丝(3)
级别: 声名鹊起
金币:
13
威望:
109
发 帖 数:
67
注册时间:
2016-12-16
只看该作者 11楼  发表于: 2017-11-01 11:43
用的什么锅
回复 引用
关注(10)|粉丝(8)
级别: 禁止发言
金币:
43
威望:
162
发 帖 数:
373
注册时间:
2017-11-09
只看该作者 12楼  发表于: 2018-01-04 14:49
我挺喜欢豆腐的  嫩嫩的 回头试着做一下
回复 引用
关注(37)|粉丝(121)
级别: 苍生崇拜
金币:
17234
威望:
585
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
16766
注册时间:
2007-01-30
只看该作者 13楼  发表于: 2018-01-05 14:00
    
境随心转
回复 引用
关注(0)|粉丝(3)
级别: 名动江湖
金币:
1315
威望:
115
发 帖 数:
192
注册时间:
2013-05-29
只看该作者 14楼  发表于: 2018-01-06 08:39
民以食为天。
回复 引用
下一页 »
发帖 回复
« 返回列表
«12»
共2页
上一主题下一主题
快速回复

限100 字节
如果您提交过一次失败,可以用”恢复数据”来恢复帖子内容。
 
上一个 下一个