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主题:[嗨厨艺]花蛤不要再爆炒了,这么做比它好吃上百倍!

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花蛤不要再爆炒了,这么做比它好吃上百倍!


  花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。


准备材料


花蛤400克,熟蒜2瓣,干红辣椒2个,
海鲜酱1匙半,蚝油半匙,料酒1匙,
酱油1匙,葱2根,姜1块,蒜2瓣,
白糖少许,油适量。


做法步骤


1、将花蛤放到盐水里浸泡1小时。


2、准备好其他配料。


3、葱姜蒜切末,干辣椒切碎,然后放到一起,加入海鲜酱,蚝油,酱油,料酒,白糖,点少许香油,拌匀做成酱汁,如果想要汁水多一点就多加一点水。


4、花蛤搓洗几次干净之后,将之摆放在铁板上,铁板是我买的那种专门做铁板料理的,还有鱼形的铁板,都是跟做小吃的朋友顺便买的。


5、把酱汁淋上去,再淋上1匙香油,开火烧至壳全部打开,不开壳的都是坏的,直接扔掉即可。


  这样做的花蛤你学会了吗?是不是看着既方便又漂亮,保证了原有鲜度,吃起来也很好吃哟,你可以尝试着做一下哦。
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只看该作者 沙发   发表于: 2017-10-13 06:32
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楼主 桃李烹饪学院 2017-10-12 10:57所发表:

  花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比 ..


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只看该作者 板凳   发表于: 2017-10-16 08:47
     好看好吃的东西   就怕有沙子
一切都会好的
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只看该作者 地板   发表于: 2017-10-16 15:16
回 2楼(可怜虫) 的帖子
做之前用盐水多泡泡,就很好!
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只看该作者 4楼  发表于: 2018-01-12 14:19
我喜欢吃这个  但是弄起来比较麻烦
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只看该作者 5楼  发表于: 2018-01-13 10:25
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评分针对 楼主 于2017-10-12 10:57发表的:

  花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生 ..

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