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主题:[美妈厨艺]【辣妈厨艺挑战晒NO:014】饺子吃出新花样——玫瑰花蒸饺

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【辣妈厨艺挑战晒NO:014】饺子吃出新花样——玫瑰花蒸饺


        饺子是家里常吃的主食,水饺、蒸饺、煎饺各具特色,今天上一个蒸饺的花样做法——玫瑰花蒸饺。馅料是孩子最喜欢的鲅鱼馅。
原料:鲅鱼、洋葱、小葱、胡萝卜、香菇、生姜、盐、白胡椒、蚝油、花椒油、香油、面粉、水
做法
1.洗净的鲅鱼去骨,片开,用小勺刮下鱼肉;
2.将鱼肉用刀斩成茸,放容器中;
3.加白胡椒、蚝油,搅打上劲后放一旁腌制;
4.所有蔬菜切碎,备用;
5.面粉中加入部分开水,用筷子拌匀,再加适量冷水和成面团,盖好,放一旁醒发;
6.腌好的鱼肉馅中加入葱、姜、香菇、洋葱及胡萝卜碎;
7. 加入花椒油、香油拌匀,最后加盐再次拌匀,馅就调好了;
8.取出醒好的面团,搓长条,切成了剂子,擀成皮;
9.四张饺子皮叠起,一张压住另一张的2/5;
10.中间放上饺子馅,从最上的一张起一一对折;
11.从最下面那张皮开始卷起,成型;
12.笼里刷油或铺好屉布,摆上饺子,蒸15分钟即可。




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猪猪清831 金币 +50 09-21 2·感谢您的精彩发帖!送金币
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只看该作者 沙发   发表于: 2017-09-11 15:44
好精致的饺子。
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只看该作者 板凳   发表于: 2017-09-11 16:02
漂亮
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只看该作者 地板   发表于: 2017-09-11 20:55
很漂亮哦,赞一个
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只看该作者 4楼  发表于: 2017-09-12 09:42
有木合影啊
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只看该作者 5楼  发表于: 2017-09-13 10:04
回 1楼(健康在线) 的帖子
谢谢!
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只看该作者 6楼  发表于: 2017-09-14 16:56
回 2楼(金秋快乐) 的帖子
谢谢!     
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只看该作者 7楼  发表于: 2017-09-18 10:47
回 4楼(猪猪清831) 的帖子
家人不允许,木有办法
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只看该作者 8楼  发表于: 2017-09-21 10:13
回 3楼(小松鼠8183694) 的帖子
谢谢您的夸赞,问好!
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只看该作者 9楼  发表于: 2017-09-21 10:34
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评分针对 楼主 于2017-09-11 15:35发表的:        饺子是家里常吃的主食,水饺、蒸饺、煎饺各具特色,今天上一个蒸饺的 ..
2·感谢您的精彩发帖!送金币
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只看该作者 10楼  发表于: 2017-09-22 07:44
好精致的饺子�
好贴 帮你顶    
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