• 帖子
  • 日志
  • 用户
  • 版块
帖子
发帖 回复
« 返回列表
«12345»
共5页
上一主题下一主题 阅读:4687 回复:70

主题:[美妈厨艺]【辣妈厨艺挑战晒NO:014】花色饺子好看,更好吃

楼层直达
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07

【辣妈厨艺挑战晒NO:014】花色饺子好看,更好吃


花色饺子很早就向往,曾经在德发长品尝过,一直想自己试一试。


恰好,童学会论坛有活动,还有丰盛奖品,便动员老伴动手做一把。


原本我们北方人就喜欢吃饺子,有“好吃不如饺子、好走不如躺着”,再有“饺子就酒,越吃越有”。因此,普通饺子手到擒拿。只是花色饺子却需要动动脑子,选什么花色,有无文化内涵,还要好吃。


好看还要好做,好吃就不用说了。我们便计划做出三色饺子,有鱼、有蛙,还要给出环境,便生出水塘、荷叶、顽石。于是荷塘月色的饺子便出来了。


制作工艺:
      1、和面:用蒸熟南瓜拌面,成黄色面。用菠菜叶拌面,成绿色面。白面无需添加,成白色。这三种面都需醒两小时以上。
      2、拌馅:和普通饺子无异。我们这次拌得肉馅,选用五花肉、香菇、小青菜。辅以葱、姜、虾米等。
     3、包饺子:首先决定按蒸饺、煎饺来包。蒸饺要包出花色饺子,馅少一些,用剪刀、筷子辅以成型。添加枸杞、巧克力,为金鱼、青蛙点缀眼睛。
     4、布局:要有艺术饺子,就要布局。我们设定是荷塘月色,就有荷叶、顽石。将金鱼、青蛙饺子布置在荷塘中。
     5、蒸饺:上笼蒸半个小时,可保持成型,而且劲道好吃。
     6、煎饺:一部分可以煎制,往平底锅倒点油,热油码放饺子,添一点水,煎十分钟即可。
     7、出锅,拌上蒜汁、辣子,开吃了!


P1 准备阶段:和面





[ 此帖被健康在线在2017-09-09 18:31重新编辑 ]
本帖最近评分记录: 5 条评分 威望 +7
黄牛党员 威望 +3 09-16 精彩,欣赏。
西安文丰 威望 +1 09-12 欣赏!!!
灰太狼78 威望 +1 09-11 精彩
碧水蓝天 威望 +1 09-11 赞一个,美食DIY
江柳烟云 威望 +1 09-09 赞赏
回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 沙发   发表于: 2017-09-09 15:53
回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 板凳   发表于: 2017-09-09 15:53
回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 地板   发表于: 2017-09-09 15:53
回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 4楼  发表于: 2017-09-09 15:54


P2准备:拌馅



回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 5楼  发表于: 2017-09-09 15:54
回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 6楼  发表于: 2017-09-09 15:54
回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 7楼  发表于: 2017-09-09 15:54
回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 8楼  发表于: 2017-09-09 15:54
回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 9楼  发表于: 2017-09-09 15:55


P3 制作、包饺子



回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 10楼  发表于: 2017-09-09 15:55
回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 11楼  发表于: 2017-09-09 15:55
本帖最近评分记录: 1 条评分 威望 +1
关中三秦大地 威望 +1 09-12
回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 12楼  发表于: 2017-09-09 15:55
回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 13楼  发表于: 2017-09-09 15:57


P4 布局:画龙点睛








本帖最近评分记录: 1 条评分 威望 +1
江山月 威望 +1 09-09 巧手,周末快乐!
回复 引用
关注(383)|粉丝(398)
级别: 无为无级

金币:
34275
威望:
14129
宝宝人气:
0
粮票:
28
认证:
已通过手机认证
发 帖 数:
45315
注册时间:
2011-09-07
只看该作者 14楼  发表于: 2017-09-09 15:57
回复 引用
下一页 »
发帖 回复
« 返回列表
«12345»
共5页
上一主题下一主题
快速回复

限100 字节
如果您在写长篇帖子又不马上发表,建议存为草稿。
 
上一个 下一个