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主题:[美妈厨艺]【辣妈厨艺挑战晒NO:013】花样水果甜饭——桂花糯米荔枝扣

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【辣妈厨艺挑战晒NO:013】花样水果甜饭——桂花糯米荔枝扣



       水果入菜是近些年大家普遍喜欢的方式,吃起来既健康也无负担,这不,荔枝季又到了,快快用它做一个既漂亮又美味的花样水果甜饭——桂花糯米荔枝扣吧。
原料:糥米半碗、荔枝、圣女果各十几粒、桂花蜜适量
做法:
1.糥米提前洗净浸泡3小时以上,蒸好备用;
2.荔枝去皮、圣女果洗净备用;
3.将荔枝从果肉偏上1/3处用刀横切一圈,去核,
4.圣女果也切同样大小的一半,轻轻塞入切开的半个荔枝中;
5.取一小碗,将荔枝剖面朝向碗壁摆满;
6.将蒸好糯米饭放入摆好果肉的碗中,压紧;
7.另取一盘,将小碗倒扣盘中,均匀地撒上桂花蜜即可。


小提示:
1.糯米需要提前浸泡至少3小时以上,也可以头一天晚上浸泡,第二天再蒸;
2.还可以在蒸好的糯米饭中加入葡萄干、枸杞、蔓越莓等各种干果,增加口味;
3.荔枝尽量买大核的,也圣女果要尽量选个小的,才容易操作。
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只看该作者 沙发   发表于: 2017-08-07 16:17
好漂亮啊
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只看该作者 板凳   发表于: 2017-08-08 11:23
回 1楼(二月二月) 的帖子
谢谢二月!
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只看该作者 地板   发表于: 2017-08-11 09:28
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只看该作者 4楼  发表于: 2017-08-12 13:03
好看又好吃!
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只看该作者 5楼  发表于: 2017-08-17 20:05
回 4楼(魏蕾蕾) 的帖子
谢谢蕾蕾的鼓励!
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