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主题:[美妈厨艺]【辣妈厨艺挑战晒NO:013】双色冰淇淋

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【辣妈厨艺挑战晒NO:013】双色冰淇淋



        女儿是个不挑食的姑娘,很少要求我做什么吃的,但冰淇淋除外,已经说了两次了,而且说明是要巧克力味的。
        好吧,大热的天,人家就这么一点要求,就尽快满足吧。不过,除了巧克力的,我还用自己做的杏酱做了甜杏味的,自己做嘛,想吃什么味的都可以,比如香草的、芒果的、抹茶的、木瓜的、香蕉的等等,各种口味自己挑,这就是自己做的好处之一啦!

巧克力冰淇淋原料:牛奶200ML、淡奶油180ML、细砂糖50克、可可粉7克、鸡蛋2个(只用蛋黄)、巧克力豆适量(这个是女儿自己加的,没有不加也行)
做法:
1.蛋黄放入小锅中,打散,加入牛奶、细砂糖、可可粉拌匀;
2.将锅放火上,小火加热并不断搅拌,看到液体受热后,开始冒小泡泡时立即关火;
3.快速将淡奶油倒入小锅中并拌匀;
4.将冰淇淋液放入冰箱冷冻层冷冻1个半至2小时左右;
5.取出,用打蛋器搅打2分钟,放入冰箱冷冻,此后每隔1个小时,都要取出重复以上动作2-3次(最后一次要将冰淇淋液搅打到体积膨胀,奶油打发状),洒一些巧克力豆拌匀;
6.在表面再洒一层巧克力豆,放回冰箱冷冻5个小时左右,使冰淇淋完全冻硬就好了。




甜杏口味的和巧克力的做法类似,只是换了原料而已,这里就不再重复写了,直接看图吧


[ 此帖被雅娴在2017-08-07 14:59重新编辑 ]
本帖最近评分记录: 1 条评分 金币 +50
猪猪清831 金币 +50 08-07 2·感谢您的精彩发帖!送金币
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只看该作者 沙发   发表于: 2017-08-07 13:31
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评分针对 楼主 于2017-08-07 13:08发表的:        女儿是个不挑食的姑娘,很少要求我做什么吃的,但冰淇淋除外,已经说了两次 ..
2·感谢您的精彩发帖!送金币
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只看该作者 板凳   发表于: 2017-08-08 11:23
回 1楼(猪猪清831) 的帖子
感谢!
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只看该作者 地板   发表于: 2017-08-10 13:01
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