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主题:[美妈厨艺]【夏日美食晒起来】冰爽夏日——山寨鲜芋仙

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【夏日美食晒起来】冰爽夏日——山寨鲜芋仙



       鲜芋仙在甜品店吃过,是夏季比较受欢迎的冰爽食品,其实,在家里做也不难,主要就是制作芋圆了。
       芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点,是以芋头为主要原料加工而成的著名小吃,吃起来芋香扑鼻,十分Q弹。台湾的许多甜点中,也都会加点芋圆,下面就先说说芋圆的做法。
原料:芋头、紫薯、南瓜、木薯淀粉、烧仙草粉、蜜豆(红豆、莲籽、绿豆、薏米)、葡萄干、枸杞、桂花、蜂蜜、冰块
做法
1.芋头、紫薯、南瓜分别去皮切块,分别放盘子里,蒸熟;
2.蒸好的芋头、紫薯、南瓜分别压成泥;
3.木薯淀粉中加入细砂糖,拌匀;
4.再分别加入芋头、紫薯、南瓜中,用力揉压,揉成白、紫、黄三块芋圆面团;
5.取一团,搓成长条型,用刀切段,滚上淀粉,然后用筛子摇晃,筛掉多余的粉,依次将其他2色芋圆也做好;
6.锅中加水,开后将切好的芋圆放入,煮至芋圆浮起捞出,放冰水中;芋圆就做好了;
7. 烧仙草粉放入乐扣乐扣玻璃饭盒中,加开水冲开,晾凉备用;
8.准备各种蜜豆(我是前一天做好的,所以直接拿来用了,没有买超市现成的也可以)及葡萄干、枸杞备用;
9.烧仙草切小块,取小碗,放入各种原料,吃之前淋入蜂蜜即可。


[ 此帖被雅娴在2017-05-08 16:32重新编辑 ]
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猪猪清831 金币 +50 05-09 2·感谢您的精彩发帖!送金币
风儿清 威望 +1 05-09 欣赏
永儿 威望 +10 05-08 我最爱的芋圆
~半夏半心~ 威望 +3 05-08 你每次做的东西看起来都很好吃啊
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只看该作者 沙发   发表于: 2017-05-08 16:47
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评分针对 楼主 于2017-05-08 16:31发表的:        鲜芋仙在甜品店吃过,是夏季比较受欢迎的冰爽食品, ..
你每次做的东西看起来都很好吃啊
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只看该作者 板凳   发表于: 2017-05-08 19:02
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评分针对 楼主 于2017-05-08 16:31发表的:        鲜芋仙在甜品店吃过,是夏季比较受欢迎的冰爽食品, ..
我最爱的芋圆
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只看该作者 地板   发表于: 2017-05-09 09:09
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评分针对 楼主 于2017-05-08 16:31发表的:        鲜芋仙在甜品店吃过,是夏季比较受欢迎的冰爽食品, ..
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只看该作者 4楼  发表于: 2017-05-09 09:40
回 1楼(~半夏半心~) 的帖子
谢谢您的鼓励!
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只看该作者 5楼  发表于: 2017-05-09 11:41
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评分针对 楼主 于2017-05-08 16:31发表的:        鲜芋仙在甜品店吃过,是夏季比较受欢迎的冰爽食品, ..
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只看该作者 6楼  发表于: 2017-05-09 11:41
用头条发获奖几率更大
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只看该作者 7楼  发表于: 2017-05-10 13:34
呵呵,握手,我也特别喜欢吃芋圆
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只看该作者 8楼  发表于: 2017-05-12 17:19
回 2楼(永儿) 的帖子
呵呵,握手,我也特别喜欢吃芋圆     
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只看该作者 9楼  发表于: 2017-05-12 17:19
回 3楼(风儿清) 的帖子
谢谢,周末愉快!
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只看该作者 10楼  发表于: 2017-05-14 07:59
呵呵,握手,我也特别喜欢吃芋�
好贴 帮你顶下  
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只看该作者 11楼  发表于: 2017-05-16 15:45
回 5楼(猪猪清831) 的帖子
谢谢     
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只看该作者 12楼  发表于: 2017-05-16 15:46
回 6楼(猪猪清831) 的帖子
呵呵,这个用惯了     
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只看该作者 13楼  发表于: 2017-05-19 15:31
有的看没的吃 好悲催
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只看该作者 14楼  发表于: 2017-05-22 14:14
回 10楼(大师专家高手) 的帖子
谢谢您的支持!
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