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主题:[美妈厨艺]【彩色面食晒起来】花儿与蝶蝶

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【彩色面食晒起来】花儿与蝶蝶


        春天来了,万物复苏,到处都是花儿与美景。
        居家饮食,健康美味是第一位的,用天然的食材做出五彩缤纷的色彩,更是一种美的享受,那天,做花卷儿,除了普通的白面团,还用了南瓜和了一块黄色的面团,做个双色的,最后剩下了点面团儿,又做成蝴蝶的造型,试想,有花儿的地方肯定都会有蝴蝶婆娑的身影,也算比较搭配吧。
一、花儿做法:
1.先用面粉+酵母+水和一个白色面团,揉光滑后发酵至2倍大;
2.再用面粉+酵母+水+南瓜泥和一个黄色面团,同样揉光滑后发酵至2倍大;
3.发好的两种面团分别分成合适的小剂子,擀成大小一致的面皮;
4.两种颜色的面皮参差放好,每五个一组,将花心放在叠好的面皮最前端,卷起;

5.将卷好的面团从中间用刀分开,即成两个花朵,依次做好后,全部入蒸锅醒发20分钟,中火15分钟即好。
二、蝴蝶做法:
1.将二色面团擀成同样大的圆片,白色的放下面,上面放黄色;2.从一侧开始卷起,卷成圆柱状,收口向下,用刀切成想要的大小;
3.将切好的剂子两个为一组,放倒,用筷子从上面1/3处一夹,做成蝴蝶卷的形状;8.做好的蝴蝶卷放笼屉中,再次醒发15分钟左右,开中火蒸15分钟即可。





[ 此帖被雅娴在2017-04-19 13:24重新编辑 ]
本帖最近评分记录: 2 条评分 金币 +50 威望 +1
~半夏半心~ 威望 +1 04-20 美味!
猪猪清831 金币 +50 04-19 2·感谢您的精彩发帖!送金币
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只看该作者 沙发   发表于: 2017-04-19 16:12
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评分针对 楼主 于2017-04-19 13:19发表的:         春天来了,万物复苏,到处都是花儿与美景。[ ..
2·感谢您的精彩发帖!送金币
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只看该作者 板凳   发表于: 2017-04-20 13:12
回 1楼(猪猪清831) 的帖子
    
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